第54章 茶艺坊开业(2 / 2)

脏脏喵 / 著

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不过这价钱方面还是有些顾虑。

这几种都是用成本价位很高的淡奶油食材制作出来的饮品。

价钱方面首先是不可能平易近人的。

如果定价高了的话,真的会有人来买吗?

而且旁边的徐喵喵,人家向来都是平价饮品,价钱方面是很平易近人的。

绯樱知道颜素的担忧跟顾虑。

“放心吧,就是因为在价钱方面定位多样化,才一定会吸引来各年龄层和各阶层的顾客的。”

“你这是全方位定位受众消费群体,无论是孩子、年轻人还是中老年人的口味,还是低中高层的消费群体,都有所涉及。”

“这样一来就能深受广大顾客们的喜欢了。”

“你这里不但有平易近人的亲民价格的茶饮品,还有高端定位的茶饮品,这样才更有利于面向消费群体。”

“你既然打算让更多的人都喜欢的话,那商品向着全方位受众群体发展,是准确无疑了。”

颜素决定相信绯樱一把,毕竟她在饮品上实力出色。

颜素在绯樱这里购买了两盒淡奶油,绯樱又送了颜素一个茶艺奶冻配方,抹茶白玉奶冻。

毕竟她这里主打的就是一个买淡奶油就送配方。

“准备牛奶100g,淡奶油160g,白糖10g,倒入锅里,加热到70度左右,注意不要煮开了。”

“10g的吉利丁要用冷水泡。”

“6g的抹茶粉过筛,用温开水调开。”

“把抹茶液和吉利丁放入牛奶液里,搅拌均匀。”

“再把奶冻液过筛到模具里。”

“放冰箱冷藏三个小时凝固。”

“糯米粉80g,加适量水揉成面团,然后搓成小丸子。”

“水开后放入丸子,煮熟以后过一下凉水更q弹。”

“凝固好的抹茶奶冻切成小方块,放入大碗中。”

“点缀上糯米丸子和蜜红豆,最后倒入牛奶就做好了。”

颜素迫不及待的挖了一块儿奶冻入口。

“味道香浓嫩滑,奶香味十足,又滑又q,口感太棒了。”

绯樱莞尔。

“奶冻的做法都是大同小异的,你要是有时间的话可以自己动手解锁不同的口味和搭配,比如伯爵红茶奶冻,茉莉花茶奶冻,乌龙奶冻,柠檬茶冻撞奶,都可以尝试着自己做一下。”

“我这给你做的是大份的,你可以将它分装到小碗模具中,做成小份的抹茶奶冻售卖。”

乔西斯尝了一口,果然这加了淡奶油的奶冻,味道确实不同。

口感浓郁,奶香醇厚。

……

一周后,徐喵喵旁边的茶艺坊开业了。

除了有淡奶油的茶艺商品之外,其他的茶饮,前三天全都是半价售卖,吸引来了不少的顾客,都是从旁边徐喵喵奶茶店转移过来的顾客群。

尝过味道的,就停不下来了,成茶艺坊的回头客。

因为茶艺坊的饮品,那味道既有茶香又有果香,真的是酸酸甜甜的各种滋味的口感都有。

比徐喵喵奶茶店的奶茶口味儿还要好。

此时的徐喵喵奶茶店比起茶艺坊的各种饮品来,就显得口味有些单一了。

而且茶艺坊的茶饮主打一个养颜养生。

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