第44章 制作焦糖栗子蛋糕(2 / 2)

脏脏喵 / 著

第五小说网 https://www.di05.cc,最快更新 征服世界后我又穿了最新章节!

带汤汁放入料理机打成细腻泥状。

倒入不粘锅,加入80g奶油,140g海盐焦糖酱,50g黄油,中小火加热。

保鲜膜贴面,晾凉备用。

另取一个大碗,加入10g可可粉,38g玉米油,搅拌均匀。

加入36g热牛奶,搅拌至充分乳化。

筛入38g低筋面粉,搅拌至无干粉。

三颗鸡蛋,磕入无油无水的碗中,蛋黄捞出。

蛋黄与面糊搅拌均匀。

蛋清加入适量柠檬汁,40g白砂糖分三次加入,打发至硬性发泡。

取1/3蛋白霜放入面糊,翻拌均匀。

将剩下的蛋白霜倒入面糊,继续翻拌均匀。

倒入六寸戚风模具,震出气泡、放入预热的烤箱。

145度,烘烤55分钟。

震出热气,倒扣晾凉备用。

200g淡奶油加10g白砂糖,打发至7~8成发。

加入80g焦糖栗子酱用电动打蛋器搅拌均匀。

装入裱花袋备用做夹心。

装饰部分栗子奶油:300g栗子酱,8g白砂糖,100g淡奶油,用电动打蛋器搅拌均匀,

装入裱花袋备用。

蛋糕胚平分3份,一层蛋糕胚,一层栗子奶油。

重复操作,将三份蛋糕胚均匀铺好。

顶部蛋糕胚修剪出弧度。

薄涂栗子奶油,然后挤出鲜面条形状来做装饰。

蛋糕顶部放上几颗栗子,倒上栗子碎,随意的放上几根清香木简单做了点缀。

把栗子味的秋天放到嘴巴里,快乐又满足。

绯樱看着大功告成的甜品焦糖栗子蛋糕,似乎已经看到票票在向她招手了。

煮栗子的那30分钟,绯樱也没闲着,在处理活鸡。

她要做一道栗子焖鸡。

这鸡,是从美食园里拿出来的兽纪元时代的野仙鸡,并没有普通鸡的那种腥味儿重,而且口感嫩软,味道极为鲜香。

还是绯樱特意选的老一点的鸡。

因为板栗焖制的时间比较长。

绯樱麻溜的利用30分钟处理了鸡。

并且砍去了鸡屁股后,又把鸡剁成了大块,把鸡给腌制上了。

放入适量的盐,糖调味。

少许的酱油增加菜的浓郁。

少许的料酒,适量的生粉包裹住所有的调料,搅拌均匀。

直到甜品焦糖栗子蛋糕做完之后,绯樱又做了一些栗子糕剂子送入冰箱冷藏,这才继续回过头来忙活着做鸡。

香菇切块,香菇的作用是为了增香。

大蒜两颗,少许的姜片儿。

再准备150g板栗。

热锅下入适量的油,将腌制好的鸡块儿用中火煎香。

煎到鸡有少许的焦褐感。

举报本章错误( 无需登录 )

相关推荐: 快穿之配角的108种死法都市心灵异能传奇带崽种田:亡夫归来宠翻了重生:开局和校花共睡一床陆一鸣苏蓉蓉玩家里怎么混了个外神我,三毛,要科举出狱后,我横扫世界洪荒:坏了,巫族出了个点子王!绝世妙手大仙医王大根林初夏让你当赘婿,不是让你统一天下我的妻子是大乘期大佬男频穿书女频后,拯救恋爱脑重生:开局让你弥补遗憾,你却霸占校花陆一鸣苏蓉蓉重生后,内卷狂人靠宅斗成了万人迷王大根林初夏万古帝婿天生凤命?捡到的夫君是幼帝刘志中张宏阳退婚渣男后,被矜贵小叔掐腰求吻从虐杀原形开始不死不灭回到过去做财阀让你重生弥补遗憾,你却霸占校花陆一鸣苏蓉蓉乘风万里罪仙岛七零换亲,嫁最强军官被宠麻了

本站所有小说为转载作品,所有章节均由网友上传,转载至本站只是为了宣传本书让更多读者欣赏。
Copyright © 2021 第五小说网 All Rights Reserved.
简体版 · 繁體版