第58章 过年(1 / 2)

太古路的叶知秋 / 著

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明天就是大年三十,年味愈浓,村里的空气天天都弥漫着食物的香味。

大人小孩都比平常精神振奋,连狗都比平常伙食好。

汤圆最近的玩具都是各种肉骨头,它现在已经不是过去的汤圆了,请叫它富贵——圆。

看着死对头小龟只能待在破罐子里,好吃的都吃不着,也没有大骨头啃,只能吃那些土里的虫子,汤圆总算不跟它一般计较了。

毕竟都不在一个生活水平上,哼!

周越这会儿正在卤肉,感觉这一天卤肉更有气氛一样,好多人家今晚做的食物都在为明天做准备。

锅里小火慢炖,估计到晚上才能全部卤完。

周悦开始和面,她准备炸一些丸子麻花之类的炸货。

今天准备充足,趁着过年多做一些,最好可以吃到正月十五。

过年就是这样,一年的好吃的都在这段时间,既是给全家补一补身体,也是希望来年都是好日子。

和好的面搓成型,等油温六成左右,下锅慢慢炸,炸了大概两洗脸盆那么多,周悦就烦了,一直重复同样的食材,她想换个味道尝尝。

调了个面糊,周悦拿出大虾,准备炸来吃,这个炸起来快,还好吃。

剥出来的虾尾,在面糊里滚一圈,下锅炸,吃起来又酥脆又软嫩,不管是大人小孩,不管蘸不蘸酱都好吃。

要不然怕被发现,她想把所有的虾都炸了,不管做菜还是当零嘴都很美味。

最后偷偷摸摸炸了四五盆,她才开始炸其它好吃的。

等她把想吃的都炸一遍已经快天黑了,晚饭早就过了。

“大娃二娃,还吃不吃得下晚饭啊?”

“妈,我太撑了,不吃了!”二娃挺着大肚子不敢坐,他感觉坐下来的时候,食物好像要从喉咙口出来,只能站着。

“嗝……”

周悦:“……”

看他撑得直打嗝,周悦有点担心,只能让他站着慢慢走走,消消食。

“行吧!……你是不是傻,要撑死了!”

二娃:……

摆摆手,表示不敢说话!

周悦看向大娃,

“妈,我们都不饿!”

“肚子饱饱的!”三娃拍拍肚皮。

大娃领着二娃三娃,拿个碗跑来跑去一次次尝,早就吃饱了。

“我也不饿,那就不做饭了,你们几个等肚子好点了就去睡觉!”

“不行,我还等着晚上的卤鸡蛋呢!”二娃不乐意了。

“你不睡觉啊?那都几点了!”周悦无奈。

“我一定要吃到才睡,都等了一年了!”

“想都别想,再吃我怕你撑死!等会都给我去睡觉!”

看她态度坚决,二娃垂头,“好吧!明天再吃也一样!”

等把几个小孩打发走,周悦就开始炒米花,准备做米花糖。

锅里倒入细沙,这沙也不知道传了几代人了,黑的油光发亮,颗颗分明。

把大米倒进去开始翻炒,一颗颗炸开的米花白花花的蹦到上面。

等炒完的米花、花生坚果碎、芝麻跟热过的麦芽糖稀混合到一起,铺上棉布,穿上新鞋踩结实。

倒膜出来,不管是手动塑型还是切片都可以。

天冷,米花糖凝固得快,很快就成型。

做的好吃起来香甜酥脆,做不好吃起来费牙。

等全弄好已经半夜了,周悦也困了,明天还有得忙,只能先去睡觉了。

第二天一早,早饭吃的这边的传统美食——角仔

她以前都叫这个菜角!

看起来好像大个的饺子,包的馅也一样,菜多肉少,什么菜都可以用来制作菜角。

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