“什么乱七八糟的都。我会安排人打听下情况的。海外税收确实是很大一笔开支，还需要合理利用规则才好。”霍晶晶笑骂了姬无垢一句，也应承下了事情。
三人又聊了下8月1日图书展览展销会的事，就找了个地方吃饭，之后去了大卫和乔安娜的咖啡店，准备大卫之前提出的问题一起讨论下。
姬无垢等三人来到大卫的咖啡店门口时，看到里面正在装修，就又绕到后面的院子门口。大卫打开看到姬无垢时，大叫一声，“天啊，j，你终于回来了。”同时还给了姬无垢一个大大的拥抱。
两人像两个a市土著一样，勾肩搭背的一起走进了院子，姬无垢夸大卫变帅了，大卫说姬无垢又长高了，看的霍晶晶和柳清歌笑的花枝招展的。
进到院子里，乔安娜正在煮咖啡。一番客气后，姬无垢拿出一袋从a国带回来糖果，当作礼物送给了乔安娜。又简单含蓄几句后，几个人开始进入了正题。
“j，外边的装修还有半个月就能完成了，但是后面的院子，还有产品，你说的会员这些还都没有准备好，你后面如何按怕呢？”大卫首先提出了问题。
“大卫，这次我和fiona、athena一起过来，正式准备跟你和乔安娜一起，把后面的事情细化一下。现在公司注册的事情进行的如何了？”姬无垢答道。
霍晶晶接过问题道，“我先来说下吧。合资公司的资格审查，换汇和验资工作比较麻烦，上周刚完成，执照预计还需要两周左右才能拿到。乔安娜、伯爵咖啡、earl coffe和joanna四个商标已经申请注册了，目前还在等待受理通知书。标志是以乔安娜穿着中世纪贵妇装，坐在林荫下的圆桌前，品着咖啡的造型为圆形，绘制了一副油画，放在一个椭圆形的画框中的造型。
整体的视觉形象是我找e国的朋友做的，已经完成了初步设计，外边装修的店就是按照这个设计做的。大卫用自己研制的配发，设计了三款特色的咖啡，这三种咖啡的咖啡豆是复合型的，也就是调味咖啡。一般的美式和意式咖啡，则主要选择产自牙买加蓝山咖啡豆，和高山咖啡豆作为主要原料。订货也已经完成，最早的一批有两吨，2个月后会到国内。初期大卫可以先凑到200公斤，用2个月应该没有问题。”
姬无垢听完梳理了下思路后说，“那我们把事情分成四个部分说吧。一是服务人员，二是产品和价格，三是会员制度，四是对外宣传。”姬无垢停了一下，看众人没有表示异议，便接着说道，
“先说服务人员，店铺正式运营之后，乔安娜暂时作为咖啡店负责人出现，但是咖啡师，服务人员都需要新人。大卫可以偶尔客串咖啡师，但不能一直在店里，因为有更重要的事交给他。对于人员的要求和标准是什么？咖啡师一定要外国人，服务员国籍不限，但是有两个要求，第一身高不低于165公分，英语流利。服装也要统一，咖啡师穿什么大卫定，服务员一定要穿o洲那种女仆装。
这些人需要接受培训，大卫的调味咖啡，按份做好包装交给店里的咖啡师处理即可，其他的大卫来规定操作标准。争取使用的时间，加的奶，水等配料的具体数量写清楚。也就是调制咖啡的配方需要量化管理。这个部分，我之前看过一本书，我写个样子大卫看下。“之后让大卫拿了张纸，把小七提供的星妈妈的操作规程中，与咖啡制作有关的，现在可用的抄了一个出来递给大卫。又把培训手册里跟培训服务员有关的目录，和小七提示的几个关键点，抄了出来给乔安娜，之后接着说，
”再来说产品和定价。产品，分成四类，咖啡饮品，非咖啡饮品，外带原料和咖啡器具。咖啡饮品包括伯爵特调，就是大卫调味的3款；一般咖啡，就是美式和意式两类。非咖啡饮食也包括两类，红茶和甜点，红茶这个e国应该是有的，我们还叫伯爵红茶，商标的事情姐姐安排下，茶叶这个原料国内就有，athena寻找下，冲泡方法等我说完这个部分抄给你们，这个乔安娜可以直接负责，再有就是可乐、气泡水、进口矿泉水这类瓶装饮料。
之后是甜品，现在店里的都是外边买来的，最好能自己做，可以找一个蛋糕师，最好也是外国人。不过这个可以等找到人了再开始。饮料和甜品可以外带。咖啡后期也可以，前期不考虑，因为杯子是个问题。
外带原料是咖啡豆和红茶茶包。咖啡豆100个克一个包装；红茶包1次冲泡用一个，一份12个；咖啡豆前期就牙买加蓝山、牙买加高山两种，特调只能店内直接喝。
最后是咖啡器具，这里有三类，家用咖啡机，精品，少量，贵的；咖啡杯，包括杯子，碟子，汤勺，两套一组，瓷的就行；带有标志和图案的马克杯，保温杯，玻璃杯，可以当礼品送人的那种。
价格方面，我的建议是，特调，成本价10倍；一般咖啡，成本价7倍；红茶，成本价5倍；饮料，成本价3倍；甜品，成本价5倍；咖啡豆，成本价4倍；红茶包，成本价3倍；器具，这个成本3-5倍。
这里有一个非常重要的问题，就是无论咖啡还是茶叶，都是农产品，虽然烘培过程有一些调味，但不同批次和产区的味道仍然不同，所以我们需要提出一个新概念，就是年份。比如1990年，牙买加蓝山地区日照充足，那么出的咖啡就会香味更浓，而1991年雨水大，则咖啡口味酸度更高，这些我们要事先整理出来，并且作为我们产品的特性和卖点进行突出宣传。一方面证明我们专业，另一方面可以让我们的贵显的更有道理。”说完这些，姬无垢开始把红茶包的制作方法，和冲调方法从小七那抄了出来，递给了乔安娜。
”j，你说的这个年份，和葡萄酒的产区，分级，年份是一样的吗？“大卫突然问了一句。
”一样。不过我目前不知道咖啡豆有全球通用的分级制度，只知道有些产区所在国有自己的标准。如果你想全球推广咖啡，那么你真正要做的，就是制定一个全球统一的分级标准，而这里，就是你的起点。至于之前说的推广咖啡的书，也可以从这个角度入手，从调谑适合自己口味的咖啡开始，从挑选自己买的起的开始。“姬无垢从小七那里得知咖啡都的产区相对比较穷，所以没有谁能搞定其他人做到全球统一规则，所以一直想着从这个点破局，整个打个的出来。
这里其实姬无垢还是想错了一点，咖啡属于大众饮品，而且负面有点多，虽然有规模，但产量也多，又不容易长时间大规模储存，玩家就很少，缺少了被炒作的土壤。所以，也就没什么人愿意做这费力不太好的事情。只有姬无垢这种愣头青和大卫这种深陷其中的，才会觉得这事能干。
“ 这太疯狂了！这是不可能的！不同的产区都有自己的标准，而且千差万别，不可能统一的。”大卫大呼道。
“你知道单边贸易和多边贸易的是什么意思吗？”姬无垢觉得那不是问题，换算下而已。
“知道。你是说，用一个统一的标准，让各个产区实现相互的对应？就好像不同国家货币的汇率？”大卫听明白姬无垢的意思了，但还是需要确认下。
“差不多是这个意思。但还有两个问题，一个是口味，另一个是最高和最低值。比如，我们的标准一共分为7级，a产区转换后，最高只能到6级，b产品最低连1级都不到，怎么办？这个是需要解决的问题，但我们可以再慢慢讨论。比如是否可以从口味上来做补充，酸度，甜度，涩度等等；不过这个很主观，而且和烘培方法有关。这些还是需要细化的。但，最差，我们可以一颗豆子一评啊，一个产区的一种烘培方法下一个年份内的咖啡豆，可以得多少分，还是可以搞的。主观些也无所谓，反正一年都评一次。”姬无垢其实没深想，不过更多是因为不懂，最多也就是提个思路。
姬无垢看大卫陷入沉思不再说话，就接着说，“在来说会员制度，对此我的想法是四个关键点，分级制，邀请制、主副卡制度、和积分制。分级制表示会员分为3个等级，1级在进入前厅，可以点所有商品，可以带友人进入，可以来参加不定期的咖啡讲座，品尝新品咖啡；2级进入第一重院子，也就是私密空间，我们需要准备滴漏，和额外的2或3款特调，或者3到5种额外的咖啡豆；3级可以进入第三重院子，整体租用这重院子开小型的party。额外提供红酒。以后还可以考虑更多级别，和更多服务。
邀请制，就是所有会员必须有现在的会员作为介绍人才能成为会员，而且成为会员需要先交钱，不同等级的会员费不同，是年费哦，不是一次性的。1级会员消费或储值到一定金额，可以邀请2名1级会员，之后每消费增加一定金额可以增加一个邀请名额；2级会员消费或储值到一定金额，可以邀请1名2级会员和2名1级会员；3级会员消费或储值到一定金额，可以邀请1名3级会员和2名2级会员；会员等级的提升，也以1年内的消费总额来区隔，原则不足金额也会降级。具体金额和数量可以在仔细讨论。
主副卡制，就是每个会员都可以给亲朋一张和自己同等权利的副卡，副卡可以直接使用主卡的储值消费，也可单独结算，但副卡无法邀请他人。
积分制相当于是一种让利，点特调15分，一般咖啡1分，红茶05分，其他不记分，6分换红茶，10分可以换1杯不同咖啡，12分换1杯特调，以后可以在不断补充。”说完这些，姬无垢停了下，等等大家的反馈。