现在也是猪出栏的高峰期，王栋都是拉去专门的屠宰场过完检疫然后雇车运到京市去卖。
档口继续租赁起来了，也找了个附近刚刚退休的大爷帮着看摊子。
大爷也就刚刚60岁，手脚还是很麻利的是王栋的帮一大哥。
王栋卖啥他买啥，还经常没事给王栋帮忙。
而且大爷退休以前就是在超市买肉的柜台，在王栋这边帮忙也是对口了还能发挥余热。
基本上都是买肉自己割，大爷就是负责称重算账。
剩下的肥肉每人乐意要，大爷一家人也吃不了这么多王栋就让大爷存在冰箱里。
回头他收进空间交给老太太，让傻柱熬成猪油渣或者送到孤儿院。
一点也不会浪费的，孤儿院的孩子们可是相当喜欢这肥肉。
驴肉本地供不应求，能送到京市的也只有猪肉和一些羊肉。
空间里面养加上猪场里面养的羊，大家可以自己选择羊肉部位大爷会帮着处理切片还是切块都是有专门的机器的。
养的品质比较好，加上大爷也会做生意一个小档口日进斗金。
卖羊肉多的会被大爷送一些葱姜蒜，还有香菜都是跟着车一起过过来的。
带动的附近卖火锅底料、面条、还有蔬菜的生意都相当火爆。
王栋就打算把这个档口过完年长期租赁下来，这样也有个稳定的销货点在京市。
王栀偶尔休息的时候不回家也会过来帮下忙，然后帮着打扫一下卫生。
这些杀好的猪板油都被王栋收进空间了，老太太就把这些猪板油送一些给孤儿院。
老太太还专门拿去两大块猪板油，让傻柱给于莉的娘家送去。
反正这玩意在现代3块钱一斤，还经常卖不出去在大集上。
傻柱现在石膏拆了，也恢复了去食堂上班了。
因为马上要过年了，一个月的时间也到了他再不去真是不像话。
傻柱这刚刚上班，李怀德和杨厂长就开始安排招待任务了。
李怀德找到国营饭店大厨水平还不如傻柱了，最关键是真的贵他们不好意思老请外人。
第一天上班傻柱就忙活到了很晚才下班，两桌招待餐还不是一个菜系。
一个川菜，一个鲁菜。
傻柱忙活完了照旧是带着三个满满当当的饭盒回去，剩下的就交给马华和刘岚忙活去吧！
雨水熬的粥，热的馒头配着饭盒的菜刚刚好。
本来想炒菜的，被老太太拦住了让雨水熬粥热馒头就行了。
饭盒里面全是肉菜，大肘子里面的好肉就有好几块。
傻柱还喝上了二两小酒，一口肉一口酒的。
于莉也很开心，终于不用老吃自己家的了。
这食堂带回来的吃着就是香，开心是由内而外的。
马上就要到腊八节了，厂子也准备熬腊八粥。
这些粗粮好搞定，但是熬粥的糖和红枣这些就有些困难了。
采购部的下乡采购，一直没有采购到红枣。
村里的很多枣树，都没等着熟好就被小孩子都采摘下去了。