马华被开除后，虽然没跟何雨柱告状，但在食堂做完中午饭以后，并不着急走，倒是胖子，每天打完饭以后急急忙忙的就走了。
何雨柱也不傻，马上就明白了，马华这是被胖子坑了。
正好，何雨柱准备开酒楼，主打川菜和谭家菜，前厅倒是有陶彩云和刘岚，问题不大，但后厨掌勺的只有他，一个人忙不过来，马华正好可以分担。
至于何大清，手艺倒是不比何雨柱差，但老头儿那么大年纪了，又娶了老伴儿，这个时候正享福呢。
就算何大清愿意掌勺，那何雨柱也不能逮着老头儿可劲儿使唤吧。
加上他也这川菜手艺也没亲近的师兄弟，徒弟又只有一个，这个后厨还真不好找人。
现在好了，马华被解雇了，正好便宜了何雨柱。
何雨柱直接告诉马华，下家已经给他找好了，等通知就行，顺便问了一下，闫解成扣没扣他工资。
马华也不是软柿子，就算闫解成要解雇他，那工资必须结算清楚。
得知没欠工资，那就无所谓了，至于坑了马华的胖子，何雨柱并不着急收拾他。
好歹是个主任，连个帮厨都收拾不了，那他就别干了，直接辞职回去给自己家当厨子吧。
果然，马华离开以后，头几天倒是没什么，胖子偷学的时间也长，先偷师何雨柱，后来又偷师马华。
尤其是最近这半年，马华会的川菜都在胖子眼前展示过，而且不止一次。
要说胖子的厨师天赋，说实话比马华强，虽然比不上何雨柱，但差的也不多。
仅仅是偷师，就能复制出马华做过的川菜。
从外观上确实看不出来换人了，但这个味道，一进嘴就肯给你能吃出来。
先不说何雨柱这一脉的秘制调料，就是做菜的火候，胖子就差了不少。
不止一桌客人跟服务员打听是不是换厨师了，这件事余莉有交代，服务员按照余莉的交代，直接说没有。
但迎来的不是客人的仔细品味，而是结账走人。
一言不发结账走人的算是态度好的了，更有甚者直接把刚上桌的菜扣在桌上，骂骂咧咧的去结账，而且直言再也不来了。
短短几天的时间，川菜馆的生意一落千丈，顾客以肉眼可见的速度流失。
服务员还是原来的服务员，经理也是原来的经理，哪怕是买菜和进调料的人也没变，甚至是蹭勺的人都是原来的。
唯一换人的只有主厨，从马华变成了胖子。
余莉看着最后一桌客人基本没动桌上的饭菜，结账出门直接去了对面的饭馆儿以后，火气蹭一下就上来了。
吃饭的高峰期，她的饭馆儿居然没人，这种事搁谁都得火冒三丈。
胖子被服务员叫到前厅后，看着空无一人的饭馆儿冷汗一下就冒出来了。
面对余莉的质问，胖子直接把责任推到了进调料的人身上。
进调料的人拿出自己的本子，从马华第一天到川菜馆上班，到今天为止，每一次进货的数据都记着，除了数量多少有变化，种类一模一样。
这下胖子没的说了，余莉怒气冲冲的问道：
“你到底会不会做菜，马华的本事你学了多少？”
“会啊，我做出来的你不是见过吗？和马华的一模一样。”
“那怎么客人一吃就知道换厨子了，而且你看看桌上的菜，基本都没动，这你怎么解释？”