第124章 驴肉火烧(1 / 2)

一只熊爪子 / 著

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因为家里来了小客人,周舒宁把东西放家里后,孩子们在家里玩,她一个人去了黑市,没成想在黑市见到了虎子。

“小翠姐…不,舒宁姐!你过来是要买肉吗?”虎子不敢正眼看她,刚刚他都没认出来。要不是前两天周舒宁和陆翊明还去了一趟他那,他真的不敢认。

“嗯,过来看看有什么吃的。”

“姐,我那还有新鲜的驴肉,你要不,我给你。”

周舒宁没吃过驴肉,问了他怎么做之后就应下来。

虎子妹妹妞妞在家里洗碗,看到她很惊喜,叫了一声舒宁姐。

虎子把枣红色的驴肉拿出来,有两斤重,带有一点肥肉,上面还有滴着水,显然是浸泡过,怕是他们自己准备吃的。

“舒宁姐,我家还有一点,这你拿回去做驴肉火烧,这种做法最好吃了。”

周舒宁接过,掏出五块钱,她也不知道这种肉什么价。

虎子推脱,“舒宁姐,我们在你家住了这么久,没给你交房租,这肉就算我送你的。”

“你不收钱我就不要这肉了。”

虎子只好把钱收下,“舒宁姐,你家的煤炭以后我包了,你家缺煤炭就找我,我认识人。”

“行,那我先回去了,妞妞有空周末过来找我们玩啊。”

“好!”

妞妞没有读书,但她奶奶是会认字的,她奶奶身体好时会教她识字。因为成分不好,她没有什么朋友,别人见到她就开口骂她,于是她很少出门,留在家里照顾奶奶。

舒宁姐从来没有嫌弃她,她也想和弟弟妹妹们玩。

驴肉还要卤,周舒宁怕孩子们饿,拿了三个面包给他们填肚子。

驴肉重新清洗后,冷水下锅,加入姜片去腥,等浮沫漂浮后,捞出用凉水洗干净备用。

锅里放入焯过的驴肉,加清水没过驴肉的表面,加入料酒、姜片,盖上盖子小火炖煮一个小时。

这时她准备死面,就是没有经过发酵的面,揉好面后拉成长条备用。

等筷子可以插进肉里,她倒入老抽、生抽和蚝油,放入少量桂皮、香叶、八角,继续煮半个小时。

最后加入适量盐继续煮十分钟。

卤驴肉做好了,她把面涂上花生油,合成两折,放在锅里烙。

好在前房主家里有这种可以烙饼的炉灶,她把火烧放在炉灶中,不多时,火烧外面有了一层酥脆的外皮。

这时孩子们肚子饿得咕咕叫,寻着味来到厨房。

陆行云帮忙把驴肉切小片,周舒宁划开火烧的一边,把驴肉、香菜塞进火烧里面,递给顾以安。

“好吃吗?”淼淼馋得口水直流,圆溜溜的眼睛直直看着他。

顾以安咬了一口,“好吃!”

“妈妈!”

“知道了,现在就给你弄。”这个急性子的闺女。

火烧皮酥到掉渣,咬到嘴里十分香脆,驴肉口感鲜嫩,周舒宁吃了三个,撑得小肚子都出来了。

这么好吃的东西,下次一定给陆翊明做。

陆行云胃口大,也吃了三个,淼淼和顾以安吃了两个。

两个男孩子吃完晚餐没多久就去洗澡,淼淼拉着妈妈问东问西。

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