第46章 高汤(1 / 1)

夏天不吃冰 / 著

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等把他俩迎了进来,杨老爹给许景祥沏了杯茶,翁婿之间就开始聊起来,他似乎对许景祥去良山砍树的事十分好奇,问了很多。

许景祥都一一作答。

锦娘早就被母亲叫到了灶屋,让帮着做饭。

她边翻着篮子边悄声说:“你婆母挺大方呢,还有这么多猪肉。”

锦娘看灶屋里母亲也没准备什么东西,就一些土豆,青菜,一点肉星都没有,她有些生气。

“娘!今日阿祥来,你怎么不杀个鸡,就这些青菜,这是待客的道理么?”

杨母斜睨了她一眼:“杀什么鸡!家里一共就这么几只,杀了你弟弟的鸡蛋从哪来?”

说着拎起篮子里的肉:“这不就是肉么?”

锦娘恨铁不成钢,又看见母亲把妹妹都叫了过来,让把喜钱上交。

小钰和小镜攥着舍不得,眼里噙着泪珠:“娘,姐夫说给我们买糖吃的。”

杨母眉一挑,强行从她俩手里抠了出来:“买什么糖,那个可贵的很。”

锦娘知道自己说什么也没用,和母亲吵起来还会惹得阿祥好奇,所以只能眼睁睁的看着妹妹们回屋子里哭了。

杨母最终也只是炒了一斤肉,在锦娘的强烈要求下,才又拿出两个鸡蛋炒了。

一共四道菜,一道芹菜炒肉片,里面的肉片三下五除二就被孩子们夹走了。

杨母给许景祥夹了一筷子鸡蛋:“阿祥,吃,这个炒鸡蛋我放了很多油,香的很。”

许景祥道了谢,眼睛一直看着锦娘,锦娘正在给她最小的弟弟喂饭,杨母看了,接过了铜哥儿的碗,说:“你去吃饭吧,让小钰喂就行。”

锦娘听了,这才坐到了许景祥身边。

吃完饭杨母又把锦娘叫走去屋里说体己话。

杨母:“许家人对你怎么样?”

锦娘想了想,阿祥对她自是没的说,婆母…虽然常有冷脸,但是想到她给自己带的回门礼,她羞涩一笑。

“许家对我都挺好的,阿祥体贴,公爹不怎么说话,但性子也是个和气的,婆母也是个面冷心热的人。”

杨母听了,才放心,她私心里还是十分心甜许家这门亲事的,家里条件好,有十几亩地,人口也不多,就是婆婆看着厉害了点。

不过谁家婆婆是好惹的,儿媳妇不都得拍着哄着,受一阵累,要不人家怎么都说“媳妇熬成婆”呢。

“我看你婆母也不是个省油的,你先好好奉承着,等你生了她们许家的孙子,她就会把你供起来了。”

锦娘没想到母亲说的这么直白,她才刚刚成亲,她就说生孩子的事,真是羞死人了。

看闺女低头脸红的样子,杨母一笑:“都成人家媳妇了,还这么害羞,你就听娘的,好好养身体,早点怀上,比什么都强。”

她又突然想到闺女娇花一样的妯娌,好像叫什么虞娘。

那日喜宴上她可看见了,虞娘谈笑风生,大大方方的,把那周氏哄得眉开眼笑的,那身上的新衣服没准就是哄周氏给买的呢。

杨母:“你那个妯娌,也是会讨人喜欢的,你也学习的点,平时嘴甜一些,反正他家两个儿子,你们这小家可不能吃亏,一定要一碗水端平喽。”

杨母又在和女儿传授生活经验,锦娘点头,不过她从小就不爱说,是个内向的,想是学也学不会。

因着要在天黑前赶回青山村,所以说了一会体己话,锦娘和许景祥就要回去了。

临走的时候,锦娘想让他娘给带一只鸡回礼,这里的习俗就是,女儿回门娘家要准备蒸饼和蜂蜜,如果条件好也会回些鸡蛋肉之类的。

可是锦娘只看见篮子里有蒸饼,连蜜都没有,她红了眼眶:“娘,怎么连蜜都没有,人家娘家回蒸饼和蜜是有祝福新人甜如蜜的意头,我婆母本就不喜我,这样又不知道怎么说我了。”

杨氏自知理亏,那蜂蜜贵的很,她又哪里舍得去买,让杨父去山上转悠好几天,也没看到野蜂窝,她想着差不多就得了。

不过今天亲家给带这么多东西,自己家就回个饼确实有点说不过去。

她想了想,又拿出了十个鸡蛋和十个苹果:“再添十个鸡蛋,还有咱种的苹果,差不多了。别老惦记我的鸡,那可不是随随便便就吃的,想吃吃你婆家的去。”

锦娘知道跟自己母亲说不通,家里实在是穷惯了,母亲什么都舍不得。

小夫妻又拎着一篮子回礼,深一脚浅一脚的回了青山村。

今日正好轮到花虞做饭,每到花虞做饭就是许家的改善日,因为花虞爱吃,乐意鼓捣些好吃的。

昨日让大哥捎带来两根猪筒骨,她琢磨着熬点高汤,做个汤面,热乎乎的在这秋天也是十分美滋滋的。

而且猪筒骨比起猪肉来说可便宜的多,两根才花了八文,筒骨上还有一点肉渣,划算。

熬高汤的秘诀就是绝对不能焯水,但是为了保证干净,还是要洗的。花虞将两根筒骨洗了好几遍,直到水完全变清。

周氏觑了一眼盆子里的骨头,问道:“虞娘,这大骨头肉这么少,你是要做什么菜?”她实在是觉得这大骨头没啥子吃头,又没有肉,虞娘怎么会想到买它?

虞娘莞尔一笑:“娘,我要熬高汤,煮面吃,您就请好吧。”

周氏自是相信儿媳妇的手艺,她也只是问了一句,见虞娘心里有成算,便拿着一盆子衣服去河边洗了。

花虞将筒骨洗净,便开始放大锅里熬汤,加入姜、葱和清酒去腥。

接下来就是添柴,大火煮开,转中小火再熬一个时辰。

锅内咕噜咕噜的冒着泡,诱人的香气也弥漫了整个厨房。

这期间花虞也没闲着,找了一些辣椒,用木捣磨碎,她打算做一些油泼辣子,她是川妹子,自然喜欢辣椒。

她穿越特别庆幸的就是这个架空的朝代已经引进了辣椒了,不然她可真是会哭的。

等猪骨炖好,她便把猪骨和姜葱挑出来,将大骨头上的肉全都剃了下来,打算加到辣椒油里,添加一些肉香。

此时的高汤在文火的熬煮下已经变成了奶白色,表面还漂着油花,香气扑鼻。

她把高汤盛了出来,便开始做油泼辣子,油里放入葱姜蒜和花椒八角桂皮香叶,熬香,就得到了料油,把料都捞出来,放入肉沫和辣椒,最后放入盐和酱油调味,喷香的油泼辣子就做成啦。

等周氏回来,还没进门口,就被隔壁陆明他娘拦住了:“翠芬,你家做什么呢?这一下午就是源源不断的香气呦,都没停过!”

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