第31章 支持(1 / 1)

夏天不吃冰 / 著

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花虞看着眼前婆母给她找的食材,有芹菜,葱,白菜,胡萝卜,猪肉,还有一把嫩生生的芥菜。

虽然家里不经常吃肉,但是菜确是不缺的。花虞马上就有了想法,她可以先做两种馅,经典的猪肉大葱应该谁都会喜欢,还有芥菜鸡蛋包子,芥菜做馅虽然比不上肉的,但是也是另一种风味,而且芥菜没啥成本,说不定,可能利润比肉馅的还多呢。

说干就干,花虞先把猪肉剁成肉馅,又把葱切成丝,调馅的秘诀就是除了加入盐,酱,还要加入清酒去去猪肉的腥气,上次赶集买的糖还剩了一些。

花虞又加了一点点糖,这边的人根本就不知道糖在做菜中发挥的提鲜效用,这也是她做的包子能胜出的秘诀。

花虞边搅馅料边想,这以后都是花氏包子独家秘方呢。

调好了味,她又往里面加了三次葱姜水,每次都往一个方向搅拌,直到肉馅黏稠上劲。

周氏在旁边和面,被她的动作是弄得眼花缭乱。

她边揉面团边说“我滴个乖乖,做个包子盖着也这么多花样,咋还加糖嘞”

花虞笑眯眯的说:“娘,加糖是提鲜的,不是调味的,不用太多糖,吃不出甜味,但是能让味道更好吃。”

周氏:“那这个葱姜水又是做什么?”

花虞:“给肉馅上劲,等蒸出来,里面就不干了,一咬流汁儿,香的很。”

周氏被她描述的吞了吞口水,这包子虽然还没做出来,光听儿媳妇的描述,再加上这么多讲究,她就知道这包子肯定是难不了。

中午家里一共四口人,花虞打算做五个肉包,五个菜包。

所以调好肉馅之后,她又拿了一个鸡蛋,先放猪油炒了,然后又切芥菜,两个一混合,只需要加点盐和麻油,便香的不得了。

等到了中午,许老爹从外面回来,便看见饭桌上几个圆胖胖的包子,花虞手巧,不仅做的味美,样子也十分好看呢,一个包子十八个褶,一个不少。

许老爹感慨:“这虞娘一进门,真是日子变好了,连包子都能吃上了。”

周氏本来也是喜滋滋的端粥上来,为配包子,听了许老爹话,心里不喜:“咋?以前饿到你了!”

许老爹老神在在的将包子咬了一口:“饿是饿不到,就是味不如虞娘做的好哇。”

花虞看公爹一个劲的往婆母枪口上撞,简直是让她不知道说什么好。

她只能笑着往周氏碗里夹一个肉包:“娘,快尝尝,若是喜欢,以后我教您做。”

周氏早就想尝尝这包子了,闻言也不和许老爹置气,她也确实不如花虞厨艺好,包子又不常做,实在没有花虞这么多花样。

她把包子咬了一口,顿时肉的咸香连带着肉汁便进到了嘴里,把她烫的哎呦了一声,花虞吓了一跳,忘记了提醒这包子流汁了,连忙递上一杯水“娘,慢点,里面烫。”

周氏被烫的不行,但是又舍不得将嘴里的美味吐出来,硬生生的咽了下去,接过花虞的水,喝了一口“哎呦,这包子果然像你说的,流汁儿呢,真是好吃。”接着又拿起包子吃了起来,不过这次她是边吹边吃,放慢了速度。

小蝶也抱着包子啃的津津有味,这次的包子花虞做的比较大,不知道是不是因为古代东西生长都没受过污染,虽然调料不如现代齐全,但是包子味道完全不输,外皮麦香很浓,猪肉也完全没有腥气,她饭量小,也吃了整整一个。

就连小蝶这小娃也吃了一个。

大家尝完了肉包,花虞便又推荐菜包,众人一尝,也是赞不绝口,菜包虽然不如肉包那么香,但是也别有一番滋味,很是清爽,加上鸡蛋和麻油,入口也是喷香。

周氏甚至说,比起肉包来,她更喜欢芥菜包呢。

花虞见大家都这么喜欢,松了一口气,将想卖包子赚钱的事和公爹一说。

许老爹嘴里还余着肉馅的咸香,听到花虞的话,他觉得儿媳妇这包子肯定是能卖出去,但是定多少钱,怎么卖还得等瑞哥他们回来,问问他们的意思。

等两兄弟回来,花虞便旁侧敲击的问“阿瑞,你们中午吃饭一般怎么弄,大家都是像你一样带饭么?”

许景瑞便咬着包子边回答:“对,大家一般都自己带,有的带馍,有的带饼子,不过也有买的,我们中午歇工,便有妇人挑着胡饼和馍来卖。”

花虞闻言眼前一亮:“那她们卖多少钱?好吃么?买的人多么?”

许景瑞挠了挠头:“虞儿,我和大哥都没买过,也不知道好不好吃,好像是一文钱一个,买的人还行,但也不是天天买,可能就是偶尔买一次。”

花虞点了点头,许景瑞又把手伸出去拿了一个包子。

花虞指着桌上的包子:“你们觉得,如果卖这个包子怎么样?”

许景祥和许景瑞一顿,看了眼手里的包子,这包子实在是好吃极了,但是去良山打工的都是家里贫困想赚钱的,这包子是不是太奢侈了,会有人舍得买么?

两人将良山的情况一说,周氏的脸色都暗淡了下来,好不容易想来一个赚钱的活,看来也不可行。

花虞却不同意阿瑞的说法:“你们一天就能赚三十文,咱这包子也不贵。肉包两文,菜包三文两个,我觉得会有人舍得买。”毕竟民以食为天,不管是现代人还是古代人,口腹之欲都是最主要的需求,尤其是他们干活的,终于饿的不行,这么香的包子,怎么能忍得住嘛。

周氏一听点头:“虞娘说的有理。”

许景祥:“可是弟妹,男人饭量大,这包子至少三个才能吃饱,这样一算光吃饭就花那么多了。”

花虞不想放弃:“没事儿,你们不也说包子是个稀罕东西么?咱们卖就是让他们尝尝鲜,不为让他们吃饱,就算每个人买一个尝鲜,咱也能赚到钱。”

许景瑞看花虞信心满满的样子,第一个表示支持:“虞娘,我支持你!”

许老爹也没有异议,他的想法就让虞娘先折腾吧,赚钱了更好,不能因为瞻前顾后啥都不敢干。

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