吃完晚饭，盛棠在院子里复习今天夫子教的内容，商时序和盛夏在厨房忙碌，三人各司其职，乐在其中。
清水将肥牛肉清洗干净，用剪刀将肥牛肉切成小块，放入炒锅，加入热水，大火煮1-2分钟去除血水。
将肥牛肉捞出沥干水分，再倒入炒锅中，加入一大碗清水，大火熬干，直至牛肉被炒焦，关火，就得到满满一大锅的牛油。
盛夏怕放的时间长了，牛油变味，临出锅前，还抓了一把花椒撒下去。
盛棠在院子里，动了动鼻子，放下手里的纸笔，迈着小腿跑到厨房门口张望，“阿姐！这是什么？好香啊！”
香味实在太馋人，他在院子里练字，就被勾得直流口水。
盛夏被他的馋样逗笑，噗呲笑出声，“棠棠的小馋虫出来了？刚才的牛排骨没吃饱？”
不好意思的摸了摸头，盛棠小声道：“饱了，但是闻到味道又饿了。”
盛夏大笑出声，商时序也跟着勾唇。
“诺，小馋虫快尝一尝。”盛夏说着夹了一小块炒得焦黄的牛肉给他。
盛棠咽了下口水，才把油渣放进嘴里，酥酥脆脆，又带着焦香油香，“阿姐，我还要！”
“好，你先去院子里等着，阿姐拿个小碗给你端过来。”
“好！”
盛夏也很喜欢吃油渣，油渣不仅单吃好吃，还可以做辣椒炒油渣、油渣花卷、油渣豆腐羹、油渣炒青菜、油渣烧豆腐等菜肴，那可都是美味啊！
舀了一些油渣到碗里，又撒上一些白糖，一道简单的白糖油渣就做好了。
商时序好奇的看着她手里的白糖油渣，有点跃跃欲试，他之前没吃过这道菜，很想尝一尝。
看出他的想法，盛夏将小碗递过去，“相公，你也尝尝。”
商时序拿起筷子，尝了一口，酥脆的口感，加上香甜的味道，满口留香。
虽然很好吃，但他平时不怎么喜欢吃甜口的东西，只尝了一口就不吃了。
“相公，你直接吃没放糖的试试。”盛夏笑道。
商时序依言尝了一小块，果然没放糖的更符合自己的口味。
将白糖油渣拿过去给盛棠，盛夏又回到厨房，继续熬制猪油。
步骤跟之前熬牛油的差不多，只是用的原材料不一样而已。
全部都弄好，两人将牛油和猪油分开装入陶罐里盖好盖子，收拾好厨房才回房躺下。
接下来的几天，商时序和盛夏忙着收玉米，火锅底料只能暂且搁置。
盛夏不知道的事，这几天，聚福楼新推出的卤肉卤菜和果酱，已经在城里风靡起来。
卤肉卤菜很适合当下酒菜，一家老小都喜欢吃，果酱更是得到各位夫人和少爷小姐们的追捧。
每天聚福楼都是人满为患，有些人为了能买到果酱，还早早的派小厮来排队购买，苏颜澈看着大排长龙的热闹场景，笑得合不拢嘴。
这可都是钱啊！200两买下的方子，简直赚翻了！
苏颜澈眯了眯眼，不知道盛小娘子有没有再琢磨出新的吃食来？这么好的方子，可不能落进其他人手里。
“杨掌柜。”