“妈，您再试一试？”
陆昊然放下菜刀，让母亲亲自试一试。
江雪兰看着儿子切的那些，基本都是一样的。
心想大概是熟能生巧吧！
陆辉耀本来想上前帮忙，结果被媳妇直接拒绝了，她要自己来。
“爸，您还是让妈自己来吧，她这是第一次做，习惯了就好了，大概是因为太紧张了。”
陆昊然笑着说道。
“你们别吵，我再试一试。”
江雪兰抬了抬手，然后很认真的拿起刀切了起来。
一开始有点慢，慢慢的越来越快！
“这不是挺好的嘛！
可以进行第二个步骤了。”
陆辉耀笑呵呵的说道。
江雪兰正拿着勺子要去舀钢筋锅里的热水。
被儿子拦住，“妈，您忘了，一定要冷水下锅。”
“哦哦，不好意思 ，儿子我忘记了。”
江雪兰抱歉的笑了笑，随后对老公说道，“辉耀，快去把那张纸拿过来，我一边看一边做就不会错了。”
“好，我这就去拿过来。”
陆辉耀赶紧跑回房间了。
“妈，您还是太紧张了。
这用冷水煮，是因为可以更好的把里面的血水污水煮出来，这样就没有那种它本身的腥味。
所以这一步也是非常重要的。
不过下次记住了就好了。
多做两次熟能生巧就没事了。
您看你这凤爪一分为二，就比我做的还好。”
陆昊然鼓励着妈妈。
“对对，妈妈，哥哥说得对，其实您做的非常好了，就是偶尔忘记也是正常的。
以后慢慢的就不会忘记了。”
陆念歌也安慰着母亲。
“嗯嗯，我记住了。”
江雪兰点了点头，心里想着自己一定要成功，不能丢儿子的脸。
把洗干净的凤爪导入水中，切了几片生姜，放了两颗八角，最后放了半盖子高度白酒。
转头看到儿子满意的点了点头，还冲她竖起了大拇指。
她这才放心了，知道自己没做错。
很快，陆辉耀拿着那张手写的凤爪秘诀过来。
江雪兰一边非常认真的看，一边用漏勺撇血沫子。
因为没有看时间，估摸着差不多了，捞了一几个凤爪，对着光的地方，看到了基本都有裂痕，她知道时间可以了。
“儿子，可以起锅了吗？”