第96章美丽中国的桂林(2 / 2)

芭蕾人生 / 著

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8如意峰

现实版的空中花园,登高望远,将奇特的喀斯特枫林地貌尽收眼底,这真的有美不胜收的感觉!

桂林是广西壮族自治区,是一个你去了还想去的城市,就如书中所说桂林山水甲天下!

山水风景是永远拍不完的,每个季节都有它的美!

桂林不只是一座旅游城市,也是一座美食城市,正如这座城市的文化源流一样,桂林是四方饮食的融汇之地,它的美食是独具特色的,今天我们一起来看看桂林的十大名小吃。

1、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;该菜品以早籼米和卤水为原料。

现已被列入国家级非物质文化遗产。

米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

2、恭城油茶

油茶不说煮而称“打”,是当地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。

恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。

3、桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃,味松软爽口,香甜宜人。

4、尼姑素面

桂林的尼姑面有悠久的历史,据传100年前,月牙山隐真岩有一位尼姑,做得一手味道特别鲜美的素面,久而久之,后人就称它为尼姑面了。尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃,是广西桂林地方风味小吃之一。

5、桂林马蹄糕

马蹄糕是桂林当地一种非常有名非常传统的小吃。

因为马蹄是桂林的特产,并且马蹄以桂林所出产为上品,这种马蹄清甜无渣,口感一流。

6、灵川狗肉

灵川狗肉是桂林灵川特色风味名吃,又称地羊,是桂林传统名吃,盛行不衰。

俗话说得好:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。

其吃法也多种多样,既可以炖烂吃,亦可以红烧,夏天凉拌,冬季火锅。

7、桂林荷叶鸭

是用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成的地方风味菜肴。

桂林荷叶鸭是桂林传统名吃,也是一道传统滋补名菜。

鸭肉滑嫩,荷叶清香,馅料多样,制作简便。

8、粉利

粉利是广西传统小吃之一,主要分布桂北,桂南地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。

粉粒是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。

广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。

9、桂林田螺

桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

10、临桂板鸭

临桂板鸭是贵阳临桂风味小吃之一,产生于清朝末年。

而吃也很讲究,一般的鸭子皮可能不好吃,而会仙板鸭的皮则是香脆可口有嚼头,吃的时候不要再用水煮,只需要蒸,这样才能保证原味。

朋友,美丽中国,美景之多,如果你不来桂林,你会终身遗憾!美丽中国中最美的城市桂林,它当之无愧,你就迈开步伐,继续行走天涯海角吧!

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