来西宁，享受舌尖上的美味吧！
1手抓羊肉
烹调操作简单明快，只加一小把盐，经过恰如其分的火候慢炖，待血水消失不久就能捞起，这样的肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
“手抓羊肉”肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，一般都是围坐而食，是青海人的招牌菜。
2青海土火锅
主要原料都经过煎炸或炖煮，将肉去掉肥腻，再加入土豆、丸子、炖煮过的肉片以及一些时令蔬菜，采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，慢火熬炖。
“青海土火锅”的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜熬制，汤色清亮，味道天然醇厚。
其菜品味道鲜美、营养丰富。
3酸辣里脊
在二十多年前，酸辣里脊那可是在青海老八盘里面出现的头道菜。
“酸辣里脊”是青海传统老八盘之一，其肉酥脆鲜香，其汁酸辣爽滑，滋汁入盘，响声大作，里脊涨起。
4抓面
作为青海常见的风味小吃，“抓面”将羊肠、羊肉和面融合得恰到好处，配上一碗酸汤，让你的味蕾有全新的体验。
5酿皮
提到青海小吃首当其冲的要数“酿皮”，这个“酿”字，青海话读ráng，酿皮最讲究的就是调料，循化的辣子、湟源的陈醋，黄澄澄的酿皮，白嫩嫩的面筋，红艳艳的辣油，再加上绿油油的韭菜汁，仅看这颜色就足以让人垂涎不已，再尝尝那香辣爽口的味道，真想“吃一口、留一口”。
6酸奶酸奶除有生津止渴、开胃提神的功效，还有强骨健体、滋养气血的特殊功效，成为高原上的滋补珍品。
“酸奶”这一高原上的冷饮食品，从繁荣闹市到牧区乡村，可谓家家在吃，人人在吃；家家爱吃，人人爱吃。
7甜醅
夏天吃可以清心提神，去除倦意；冬天食用则能健脾暖胃，补中益气。“甜醅”是青海各族群众喜欢的一种传统风味甜食，具有清凉、甘甜的特点。
8麦仁粥
将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上盐、姜皮、花椒、草果等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
青海的“麦仁粥”也叫腊八粥，或麦仁饭。
9狗浇尿
的确，“狗浇尿”的俗名能够满足宾客一探究竟的心理，游客既可以在好奇中体会青海的乡土美食，又能“雅俗共赏”，来一盘“狗浇尿”也应是不错的选择。
这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。
10烤羊肉
最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，自古青海多产羊肉，烤羊肉也因而盛行不衰。
“烤羊肉”可以追溯到1800年前，本是信奉伊斯兰教的回族、哈萨克族、维吾尔族、撒拉族等民族人民的传统食品之一。
11羊杂汤
顾名思义就是把羊头、羊心、羊肠、羊血等洗净煮熟，配以葱、辣椒、盐等调料熬制而成，美味可口。
美味还有很多，这里不再一一列举，朋友你来到美丽中国中的城市西宁，千万不要错过好景，美食，因为既然已经来了，就好好享受一下生活吧！