第203章 做法上一些改进(2 / 2)

六二六二 / 著

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“还有主厨端着的菜,看着好漂亮。”

“对啊,好像是两个葫芦。”

“那边的四个女孩子,她们那一桌也点了那个菜。”

“到底是什么菜啊?菜单上有没有?”

有常来德兴酒家的老顾客开口说:“主厨亲自上菜,说明楼上包间里的客人很重要,这道菜应该是小冯主厨的新菜吧?”

听到客人们好奇,郑清悠说:“这个菜,主厨还在研发呢,我们其实是帮主厨试菜的,大家想要点的话,可以等之后主厨把菜上了菜单,再点这个菜。”

郑清悠的话,算是帮顾客们的疑问做出解答。

并且成功把大家注意力从冯斌亲自上楼去上菜,给转移到了这道新菜上。

“你们尝了吗?这个菜好不好吃啊?”

“对啊,要不我们帮忙尝尝,一起帮小冯主厨试试菜。”

“请问怎么才能帮小冯主厨试菜?我可以付钱。”

“我也愿意付钱试菜的。”

“对对,我们可以付钱试菜。”

听到大家竟然要直接付钱试菜,郑清悠有些哭笑不得。

她只能是认真给客人解释。

“试菜不可以随便给客人吃的,我们必须要保证每道新菜的质量啊,还有要确定做法上可行,我们才能做给客人吃的,所以肯定是不能随随便便让客人试菜,还请大家多多包涵,等这道菜确定可以推出,大家可以在菜单上点。”

等到郑清悠把话说完,顾客们也没有再继续追问。

李芳有些奇怪问:“悠悠,你为什么不让客人点这个菜呢?”

赵静也问:“是啊,这个菜这么好,如果好多人点,不是可以让五哥厨艺被更多人知道吗?”

张淑玲倒是隐隐猜到了一些。

“悠悠不让大家现在点,是担心这个菜传播的太广,可能会影响到竣工晚宴上的惊艳度吧?”

郑清悠说:“有那方面的原因,其实最重要的是,这道菜是新菜,而且没有上菜单,小五哥他们备料肯定不多的,如果客人都点这个菜,可能后厨根本就做不出来。”

听完郑清悠的解释,三个室友都明白了。

李芳盯着面前的菜说:“那我们岂不是来的很是时候?”

赵静说:“对啊,我们今晚来,真的是好幸运。”

张淑玲也觉得今晚她们的运气非常好。

能吃到冯斌准备的新菜,还可以见到二楼那么多的明星。

冯斌此时在二楼包间里,也在给大家介绍自己的新菜。

“这个菜叫《脆皮八宝乳鸽》,外皮是脆皮乳鸽的做法,不过我把乳鸽的骨头剔出,并且在其中瓤上了馅料,里面的八宝馅料,是用八宝葫芦鸭的调味,为了保持美观,我们把乳鸽塑形成了葫芦形状。”

看到上桌的这盘菜,如果不是冯斌的讲解,在场大家还真是想不到这盘子里竟然是乳鸽。

梅女士先开口:“还真是很漂亮,没想到这竟然是乳鸽做的?我还以为是用什么模子在外面塑形出来的呢。”

菲姐笑着说:“这个菜做的可真是精致,感觉有一种像是京城宫廷菜的感觉。”

蔡先生说:“我想起阿荣马上要赶拍的电影,好像说的就是烹饪,而且也是在说宫廷菜,似乎要做满汉全席。”

梅女士说:“对,我也听哥哥说了那个。”

叶女士和费先生都表示,有些期待张先生的那部电影。

接着,冯斌用刀给大家切了一下盘子里的菜,让大家可以方便用筷子夹起一小块品尝。

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