扣三丝自然是不必说，这也是一道从淮扬菜借鉴过来的菜。
但本帮扣三丝又要更加独特，造型上会更加修长而且分量上不会很多，关键是汤的味道上也会有讲究，算是一道对厨师刀功和汤功都有考验的一道菜。
最后爷叔点了一份葱油面，这里才算是体现出爷叔的品味。
本帮葱油拌面，可以说是很简单的。
就是葱油和酱油拌很普通的碱水面条。
可是这其中又有着本帮菜真正的精华所在。
那就是拌面的葱油和酱油。
本帮的葱油和鲁菜的葱油是完全不同的，不会有鲁菜葱油略显霸道的味道，会有一种本帮独有的含蓄美。
酱油其中也有讲究，拌面条用的酱油是需要提前煮制，其中也是需要加料，最重要的一样便是开洋和虾子。
爷叔看似点了几道平平无奇，可能在沪海任何一家本帮菜馆都可以点到的菜。
甚至普通到都有些家常。
但这几道菜可以说是各有玄机，每一道都对厨师手艺是一个极大考验。
冯斌倒是一点不慌，反倒是笑着问：“爷叔、嬢嬢，我用八宝辣酱的做法，尝试做了石头记里的茄鲞，要不八宝辣酱换成茄鲞？爷叔和嬢嬢们尝尝看？”
听闻这话，爷叔再次很仔细打量了一番冯斌。
然后爷叔对郑景逸说：“老郑，你这小徒弟倒是很敢尝试嘛。”
郑景逸颇有些小得意说：“他算是个厨痴，在厨艺上很喜欢研究，茄鲞的做法他研究了很多个版本，八宝辣酱的做法，也是他其中的一种研究，味道还是不错的，你们要不要尝尝看？”
爷叔和两位嬢嬢商量了一番，点点头对冯斌说：“好，那就尝尝你的茄鲞。”
冯斌点头说：“好的，两位嬢嬢、爷叔请稍等。”
冯斌转身向后厨走去，郑清悠也是跟着来到后厨。
进入后厨，郑清悠一边帮冯斌准备东西，一边有些惊讶问：“小五哥你知道这位爷叔他们要来吗？”
之所以这样问，是因为这几天里，冯斌已经把一些东西都准备好了。
郑清悠现在看到爷叔带着两位嬢嬢来，不禁觉得冯斌像是未卜先知一样。
冯斌笑着回应：“我确实判断有人会在我们正式营业前来，只是没想到会是这位爷叔和两位嬢嬢来。”
“哦，你是觉得那个宝总会来？”
冯斌点头：“我确实有猜测宝总会来，或者是其他一些人来，当然这位爷叔带着两位嬢嬢来，比其他人来还要更有分量。”
郑清悠低声说：“两个嬢嬢好有气质的，她们好像是双胞胎呢。”
在见到爷叔领着两位嬢嬢进门，冯斌就已经看出来，两位嬢嬢是双胞胎姐妹，而且她们应该和爷叔都是夫妻关系，应该说曾经是。
如今三个人在一起那种状态，让冯斌感到或许这才是一种相濡以沫？
三人都已经不再年轻，或许对他们来说，相互已经没有了年轻时的那种爱情，更多剩下的是一种最重要家人的亲情。
从郑景逸和他们对话中，也大概看得出来，三人这样一起应该很少见了。
冯斌无法去评说三人，或许现在的状态是他们最好的状态。
点燃灶火，冯斌开始在后厨里忙碌起来，为今天的三位客人做菜。