也顾不得形象，一筷子一筷子的夹了起来。
余胖子的母亲稍稍的松了口气。
余胖子的舅舅却开始嘀咕起来：“这可是人家女孩第一次上家里吃饭，这个厨子，竟然搞了一盘泥鳅火锅，这也太上不了台面了。”
这句话说完，余胖子的父亲有些尴尬的说道：“舅官，话不能这么说。叶水生做菜，那是全村有名的。这道泥鳅豆腐火锅，一定好吃。”
说完，他就夹了一条泥鳅。
这些泥鳅，一条也就比手指稍长一点。
“再好吃，也不如做鳝鱼火锅，那才有面子。泥鳅火锅再好吃，能比得过鳝鱼火锅？我看叶水生就是故意搞破坏。”余胖子的舅舅被家里人惯坏了，说话都不过大脑的。
余胖子的妈妈使劲扯了扯他的胳膊。
他这才不说话了，但是刚才好不容易活跃起来的气氛，却被他这几句话给整熄火了。
“吃泥鳅，好吃。”吃光了一条泥鳅的余胖子父亲赶紧说道。
女孩的父亲为了掩饰尴尬，也夹了一筷子。
但是一吃上，就感觉出了不一样。
作为千湖之省的鄂省，泥鳅这种东西太常见了。
市面价格也不高，十几二十几块钱就能搞一桌火锅了。
家家户户也常做。
他也是吃过很多泥鳅火锅的。
但是今天的泥鳅火锅，那是绝对的不同。
泥鳅肉质细嫩，而且香浓。
轻轻一咬，鱼肉就和骨刺分离。
鱼肉中饱含着汁水，比吃鳝鱼还要好吃。
原本泥鳅一般会有点土腥味。
但是这一锅泥鳅，一点土腥味都没有。
最好吃的还不是泥鳅，而是豆腐。
浸润了鱼肉香味和汤汁的豆腐，十分的好吃。
“真的好吃。女儿，吃一条。”他给自己的女儿夹了一条。
饭桌上的气氛终于再次恢复了正常。
第三道菜上了，这一道菜是水芹菜炒肉丝。
端上来，就有一股新鲜的野芹菜的香味。
水芹菜，就是野芹菜。
河沟边，阴凉地里，经常长这种水芹菜。
喜欢的爱吃的要死，不喜欢的闻不得这种味道。
现在正是水芹菜最嫩的时候。
加入一点千张，再加一点肉丝，香味十足。
第四道菜是炒莴笋尖。
整个莴笋，只取长叶子的那一小截，切片爆炒，分分钟上桌。
这个部位是莴笋的精华。
脆嫩好吃。
第五道菜是炒莲子。
取的是新鲜的刚采摘的莲蓬，剥掉绿皮外衣，只留下白嫩的莲子米，放入锅中爆炒就可。
刚刚成熟的莲子，津甜可口。
就连莲心，都不是苦的，是甜的。
爆炒的时候，只放很少的盐就快速起锅。
吃的就是那股清甜的味道和脆爽的感觉。
这也是鄂省独有的菜肴。
第六道菜，荠菜饼。
荠菜是常见的野菜，微苦。
一般作为馅料，做包子或者饺子用。