南漾虽然没有开过店，但也知道后厨的团队协作能力很重要。
开餐馆最首要的就是保证菜品的味道，如果她的员工连配合都做不好，又如何能让顾客满意。
聘用员工的事，必须小心谨慎，把各方面都考量清楚了。
“咱们的店面位置虽然很好，但人流量不行，名声打出去之前店里应该不会有太多顾客，用不了多少人就能忙得过来。”
担心程惜卿会为自己操心，南漾干脆把自己的打算全部都跟她讲了一遍。
“我觉得现在最首要的就是把店里重新打理好，能够正式开始营业，我再想办法让中医一条街恢复名声。”
“到时候附近的人流量大了，咱们自然就不会缺少顾客。”
这位是南漾一直以来的打算，她始终认为自己的餐馆和中医一条街是互利互惠的。
她再怎么厉害，也不可能把这条街所有的顾客都包揽下来。
还不如让中医药的相关店铺恢复以往的流量，她也就不愁顾客了。
见南漾考虑得这么周全用心，程惜卿心里再一次感叹，她家女儿真是长大了。
她欣慰于孩子的成长，同时又忍不住回想起了那个不知生死的外甥女。
两个孩子的年纪没差多少，外甥女应该跟她们多多少少有些相似。
她们程家的女儿，没一个生得不好看的。
程惜卿总是想，如果姐姐的女儿还活着，现在是不是跟她家漾漾一样，都长成大姑娘了？
怕女儿跟着担心，她并没有把自己的想法说出来，但眼底却笼罩了忧愁的浓雾。
南漾见她家妈妈这样更是格外心疼，跟着在心里默默祈祷。
希望表姐无碍，能够早点把她找回家。
-
此时，平河山脚下的驻地里，也快要到饭点的时候了。
临时搭建起的小厨房里，几个锅灶正热火朝天地忙活着。
炉膛里的火烧得正旺，再加上秋老虎作祟，使得这里面的温度比外头要高了许多。
吴二柱和刘锴两个大男人都有点受不住热，一边弄菜，一边回头问后面的孟南笙。
“小孟啊，小姑娘身子娇气，在这里面待久了中暑可就不好了，不然待会我俩帮你把菜备好，你进来炒一下就得了。”
孟南笙闻言感激地笑笑，婉言拒绝了他们的好意。
“谢谢，不过我暂时还不热，自己来就行。”
大家都是一块来上班赚钱的，她又怎么能够因为自己是女性，就凭白把自己的工作推给别人。
乌黑的秀发扎成马尾束在脑后，脸侧有几缕碎发湿漉漉地沾在秀气的脸颊上。
环境有些艰苦，但孟南笙做起事来还是一丝不苟的。
再怎么热，为了保持卫生，也没有把口罩摘下去过。
她将全部的注意力都集中在菜刀和砧板上，将土豆削皮洗净后，手法娴熟地切成了均匀的细丝。
而后放到大锅里，加酸菜一起翻炒断生。
这边锅铲不停翻飞，那边一大锅红烧肉也紧跟着新鲜出炉。
孟南笙动作娴熟地挨个加盐调味，虽然同时做两个菜，但她份量拿捏的十分精准，味道刚刚好。