店铺拾掇了半个月，终于开张了，四爷爷亲自帮着指点张罗，让儿孙在里面坐镇，都是女人容易被欺负。
一切诸事安排妥当，选了黄道吉日放鞭炮开张了。
门牌上写了，清晨有早点，中午有饭菜酒水，晚上开夜市吃肉喝酒。
当天已经是中午了，秀娘让他们做了面条和杂粮，菜多做了几个，用木盆装上，喜欢吃哪个菜就打哪个菜，一碗饭三个菜，有荤腥，五个铜板，不算贵也不算太便宜，但菜色好，三个菜两个菜都有肉。
纯肉一勺子再加一个铜板，但纯肉菜单上一盘三个铜板。
辣椒炒肉这算肉菜，红烧肉这算纯肉菜，价不一样。
还有更适中的肉菜，例如卤下水，或者爆炒肥肠，卤猪头肉，这些菜单算钱，要是算到份例菜例就是多加一个铜板。
菜色油水大，饭也给的扎实，有饭有面还有杂粮馒头，爱吃哪个选哪个。
份例菜三五个铜板可以吃饱吃好。
当天就吸引了不少码头工人过来吃，人多给的菜也多，要是五个人一起来买，你拿自己饭盆过来打，就多给些，足够六个大老爷们吃饱，合适得很。
纤夫一看都高兴，吃的满意。
当天做的不多，下午菜就全卖光了，一群人累的手脚发软，大家都有猎奇心里，头几天都会卖光，后几日就未必有这么好的生意。
夜市当天也准备了，卖精美炒菜，小菜酒水等，有夜间纤夫客人过来点菜吃，花生米是赠送的，这靠着码头，吃饭的人确实挺多。
他家菜新鲜，量多，价格也合适，第一天反响真不错。
后半夜才没啥人吃饭了，东西也卖光了，第一天不敢准备太多东西，怕吃不完就浪费了。
“今天大家都辛苦了，明早上开早点，能成不？”
“能成，我今晚上睡这。”
张大叔的大孙子睡在这，林嫂子把大哥大嫂侄儿全拽来了，他哥和侄儿跟着干糕点早点。
秀娘看他们干活确实卖力不偷懒，人也踏实，今儿就看出来了，夜市真是个好地方，太忙了，只要你有酒菜，就不愁卖，可他家人手不够了。
“行，这样，我不让你白干，这夜市大家也看到了，很有赚头，咱人手不够，你们爷俩就在店里干，我按照伙计的钱单门给你俩算钱，你儿子和康哥一样算小伙计的钱，糕点卖出去那个另外算糕点师傅的钱。你不用和你妹妹争那点钱，我这给你。”
秀娘当机立断把张家老大留下了，以后让他长期做点心。
“成，听您的。”
“林嫂子，早点你要家要自己拿下来，赚的是你的，你只给我租金就行，糕点另外算钱。”
“明白了。”
这样林家人也不会犯嘀咕，就算在铺子里多干点活，人心里也不埋怨，有钱赚没亏呀。
“行，先这么安排，咱回家睡觉，困。”
秀娘也熬不住了。
大家坐着牛车往回走。
“这牛车不能光在店里用，大哥，明儿你得空去再买辆车，要那种带顶的，下雨刮风也好用，里头可以生炉子，买匹驴吧。”