“你不会和面？”
“嗯”
齐思思尴尬地点头。
没想到吧！
她一个南方人，不会和面什么的，好像很合理啊！
没出嫁之前，她在家里就没做过饭，仅有的几次下面，也是挂面和方便面，压根用不到面粉。
前世结婚以后，刚开始韩家母子还不敢使唤她，都是韩母在做饭，直到觉得她不能生以后，才开始拎着她干活。
齐思思在饮食上没有和面的需求，加上市场开放，买饺子皮、新鲜面条都很方便，花点小钱而已，对于不差钱的齐思思很方便。
所以齐思思还真没点亮“和面”这一项技能。
刘老头恨铁不成钢地瞪她一眼，骂骂咧咧道：“看着我的动作，跟着学！”
“噢。”
齐思思乖乖应下。
后厨完成这项任务时，齐思思在师父的耐心教导下，勉强算是掌握了这一门学问。
忍不住松了口气。
面粉黏糊糊粘在手上的感觉，很怪异。
就像是听到指甲刮黑板的声音一样，让人浑身不适。
一结束，齐思思就迫不及待去洗手了。
刘老头看了一会，开始安排接下来的事务。
包饺子，面有了，接下来就是馅料。
后厨的厨子和墩子都开始剁起了猪肉。
“要不要给你也安排一个？”
才洗了手，人一过来，刘老头便提议。
齐思思环顾一圈，后厨的粘板都占用了，唯有师父手上那个空着。
“师父，咱们轮流来吧。互相能有个休息的功夫。”
齐思思笑嘻嘻的。
她平时剁肉馅也能干，但是今儿是大任务啊，食堂要承包上千人的伙食，那肉压根剁不完。
“算你聪明！”
刘老头扫她一眼，没说什么，率先开始剁肉了。
齐思思就站在一旁观摩。
别看只是剁肉馅，里边的学问也多着呢。
剁肉的手法，力度，节奏。
这些都很重要。
先把大块的猪肉切成巴掌大小的肉块，接着切成片，然后加入同样切成片的肥猪肉，开始“咣咣咣”剁起来。
后厨响起一阵阵粘板与菜刀碰撞的美妙音符。
每个人的刀，都有不同的节奏。
这和每个人的体质，性情，情绪有关。
像是刘老头的刀就很平稳，他甚至拿起了两把刀，左右同时剁，节奏一点都不乱。
而他的呼吸还很平稳，一点都不喘，似乎毫不费力。
齐思思看得大为惊奇，忍不住去想那两把刀是有什么魔法了。
直到刘老头停下，把刀交到她的手上。
一上手，齐思思只有一个感觉：好沉！
因着她偏爱细而长的主厨刀，习惯了轻盈的手感，此时再握菜刀，难免有些不适应。
齐思思极力克制，学着师父的架势，有模有样地切肉。
到底不是熟悉的刀，动作慢了许多。
慢吞吞的。
刘老头眉头拧紧，没有开口，只是不赞成地看着她的手。