“回来了?去餐厅吃饭吧。”
“饭?”秦路一听,仿佛都闻到了香。
“我哥在路上给我发信息了,你们中午也没吃什么,晚上我就给你们安排了,卵石牛柳、大漠风沙鸡、锁阳炖排骨、羊肉烧麦外加一个你们南方的西湖牛肉羹,怎么样?”杨妍问。
秦路听得忍不住抿了抿唇瓣,用力的点头:“听着就好吃,我都快饿死了!”
说着,秦路背着画板包,一阵风的朝着餐厅跑去。
杨康看的忍不住笑起来:“这秦路,还真好哄,有好吃的,就能开心成这样。”
“是啊。”沈缂看着秦路风风火火的背影,也跟着笑起来,“走吧,我们也去吃饭,时候不早了,都累了一天。”
“嗯。”
三人来到餐厅。
菜已经上齐。
秦路迫不及待的坐了下来,目光率先被名为‘卵石牛柳’这道菜给吸引。
“这是把牛柳放在鹅卵石上烤出来的么?”秦路忍不住问。
杨康笑道:“不是哦,是把鹅卵石清洗干净,放油锅中加热,然后跟牛里脊肉一起炒出来的。”
“一起炒?为什么?”秦路诧异地眨眼。
“会更嫩。你尝尝。”沈缂夹了一筷子,放进秦路的碗里。
秦路赶紧夹起来送到嘴里,果然是爽滑鲜嫩。
“唔,好吃!好吃!”秦路不住点头。
秦路又将目光盯向第二道菜,大漠风沙鸡。
这次不等秦路询问,杨康就先介绍起来。
“这是,大漠风沙鸡,用的是本地散养土鸡小火卤制2小时,然后取出风干2小时,挂脆皮水,入油锅炸至金黄酥脆,刀切装盘。这上面的这些金黄色的粉末,叫撒金沙。是蒜末炸至金黄,配面包糠、青椒末、红椒末,做成的,你尝尝。”
秦路就迫不及待地夹了一筷子送到嘴里,鸡肉裹着脆粒,一口下去香喷喷的,咀嚼一下,鸡皮里的鸡油和着鸡肉,真真的香到掉渣。
趁着秦路吃的空挡,杨康又介绍着第三道菜。
“这道锁阳炖排骨,排骨么,就是取得二寸长肋条,稀奇的是里面的锁阳,锁阳是敦煌沙漠戈壁中一种多年生肉质寄生草本植物,有很强的药效,被人称之为“沙漠人参”。借鉴了虫草鸡的做法。而且它还有一个故事。”
“传言,唐朝大将薛仁贵奉命西征,在今天瓜州附近的苦峪城陷入重围。城中粮断草绝,薛仁贵下令将士缩减军粮,以待援兵,在军士日渐羸弱时,他们惊讶地发现军中的战马却一日日肥壮,原来它们在刨食一种通体泛红、外形像红萝卜的根茎。将士们也挖来吃,终于坚持到援军到来。后来,人们才知道这种植物叫锁阳,念及锁阳之功,后来苦峪城便被易名锁阳城。从此,河西一带一直流传着这句歌谣:‘锁阳锁阳,是药又是粮,病时作药,饥时作粮。’。
“你也尝尝。”
秦路囫囵着将嘴里的鸡肉吞下,一边点头,一边夹了根锁阳排骨送进嘴里。
排骨软烂,一口脱骨,带着锁阳草药特有的香气,别有一番风味,然后再夹一个羊肉烧麦,羊肉的奶香和着糯米饭,越嚼越有味道。
吃得差不多了,正觉得有些腻味,再盛一碗西湖牛肉羹,清爽解腻。
秦路靠在椅子里,满足的都想要留在敦煌了。