对于庄宇想要做连锁餐饮这个事情,姚名是持开放态度的,他认为这个还是可以做的,有利可图。
但是他也给庄宇提了一些建议。
比如要是在国外的话,就别做中餐,因为外国人确实吃不惯,除非是你走高端路线,做那种类似高端私房菜,吸引的是高端人群,但那样的话就很难做成连锁模式。
因为在规模上,店面数量上就不可能铺得太大,且在国外这类高端华夏菜市场很小,客户群不大。
他还给庄宇举了一个例子。
那就是詹姆斯在2012年用100万美刀收购了blaze披萨店10的股份,当初的blaze披萨店店面只有两家,年营业额也只有80万美刀。
而如今这家披萨店的年营业额已经达到了4亿美刀,全美门店扩张到了200家。
毫无疑问,这是一次非常成功的投资。
之所以举这个例子也是提醒庄宇,在美国要做连锁餐饮的话最好还是做这种大众类型的。
“如果你是在国内的话,那就没什么限制了。”姚名也不藏私,主动为庄宇谋划起来,“在国内的话,我的建议是高端和大众餐饮两条路走。一个是高端路线,学米其林,或者是私房菜的方式。这个就不需要用你自己的名字来宣传了。”
“嗯。”庄宇点头。
这个他懂。
他的名气,号召力,这些可以吸引粉丝,让粉丝到店消费,将对他的喜爱转化成实实在在的消费。
可是要到了高端领域,客户群体就不是普通的球迷粉丝,单凭庄宇的名气和号召力是无法打动他们的。
当然,也不是说庄宇的名气和号召力就没有了作用,他可以作为幕后老板,利用自己的人脉和资源,把这个店给撑起来。
“至于大众餐饮,我认为还是大众普遍能接受的为主,比如火锅。”
“这个就需要用到你的名气和号召力了。”
“不需要多上档次,要让每个人都能消费得起,要让那些喜欢你的球迷能够吃得起,这样才能将球迷的喜爱更好的变现。不过类似于汉堡店,快餐店这些就算了。”
“虽然汉堡店快餐店这些更符合连锁餐饮的模式,发展起来也更快,但是竞争实在太激烈了。”
“而且这类消费群体并不在乎你是nba超级巨星,还是刘大妈,王大婶开的店,他们要的就是方便实惠。”
一番话听的庄宇心悦臣服。
不得不说,自己和姚名、科比这些比起来还是太稚嫩了。
只是一个连锁餐饮姚名就能讲出这么多的道道,而且都是切中要害,让庄宇受益匪浅。
“谢谢名哥,我知道该怎么做了。”庄宇真诚的道谢。
然后两人又聊了一些,都是生意上的事情,只要不提到国家队气氛就总是欢快和轻松的。
听说庄宇和科比合伙成立了一个投资公司,姚明冲庄宇竖起大拇指,手动给他点赞:“科比的投资做的可比我强多了,你和他合伙肯定不会亏。还是你小子运气好啊,走到哪儿都跟白捡钱一样。”
庄宇嘿嘿一笑:“全靠各位哥哥提携,小弟铭感五内,哈哈”
吃完饭回到酒店就给安歆打电话商议起来。
原本庄宇的打算是先在美国开上几家餐厅,但现在他改变了主意,打算先从国内做起。