李恒拿起一根羊腿，一边操作，一边解释这么做的原因。
白大宝则是一边听，一边学着李恒的步骤。
“第二步是切花刀，肉厚的地方就切的深一点，这样容易入味。”
如此简单的步骤，看一遍就会了。
接下来是调配腌制的料汁，洋葱切丝，加盐，放入盆中，加清水。
然后开始腌制羊腿。
将改刀好的羊腿放入盆中，揉搓一会儿，这样不仅能入底味儿，还能去除羊肉的膻味，一举两得。
揉搓之后，将羊腿浸泡在水中两炷香的时间。
在这个空余的时间内，李恒带着白大宝在厨房里就地架起了两个烤架，并将里面的碳火引燃。
“万事俱备，只欠羊腿了。”
白大宝默默地算着羊腿的腌制时间，只为了更快的做出美味的烤羊腿。
这次他要当着老爹的面吃个够，顺便馋死他老爹，以报当初的抢羊腿之仇。
“师叔啊，腌制的时间是不是差不多了？”
“嗯。”
李恒观察了一下浸泡在料汁中羊腿的状态，点头应道。
“先把羊腿上的水分沥干。”
说完，李恒将腌制好的羊腿拎起来晾了一小会儿，然后才放在烧红的烤架上。
“刺啦，刺啦。”
冷羊腿和热烤架相互接触，羊腿中残留的水分在高温下被蒸发成了水汽，飘散在空气中。
等水分蒸发的差不多后，李恒拿起毛刷，给羊腿的正反两面，均匀刷了一遍食用油。
将羊肉烤到变色后，两面翻转，持续翻烤至八分熟，再刷一次油。
当羊腿外表被烤的略微焦黄，开始往外冒烟，吱吱冒油的时候，撒入孜然和辣椒面。
然后就可以装盘食用了。
“怎么样，这烤羊腿不难吧？”
李恒将烤好的羊腿放入盘中，问白大宝道。
“哇，哈哈~多谢师叔，这烤羊腿果然比宝塔肉容易多了啊。”
白大宝欣赏着自己烤出来的羊腿，肚中用的馋虫早就被勾了出来，哈喇子那是止不住的往回咽。
“师叔，这羊腿，你看”
虽然才刚吃过宝塔肉，大家还是贪婪地盯着两条烤好的羊腿。
不过没有李恒的首肯，大家还是没敢直接动手。
李恒环视了一下厨房里的众人，说道：“咱们先将这一条羊腿分了，剩下的等会儿端上桌一起吃。”
“大宝，一会儿你将剩余的几条羊腿都烤了吧。”
趁着大家愣神的功夫，李恒以迅雷不及掩耳之势，掏出小刀，从烤好的羊腿上剜下一大块肉。
“好你个李恒哥哥，竟然搞偷袭！”
等到鹿小小有所察觉的时候，李恒已经拿着肉大口吃了起来。
“切，我要是不手快点的话，能抢得过你们这群吃货？”
李恒的‘龌龊’行径，很快就引来了所有人的鄙视。
好在有了李恒带头，众人再无顾忌，再次抄起吃饭的家伙，加入了战斗。