夏阿奶哪里能拒绝自家乖宝啊!
安排起张氏金氏,自己也听着乖宝指挥。
儿媳妇自然也是,听家里最大的这两位了,两人相视一笑。也由着夏乐指挥了。
“阿娘您拿着盐跟面粉来洗猪下水,要揉搓,换水三次。”
夏乐说着用双手演示了一遍,还跑进厨房把盐跟面粉倒一些碗里递给她。
“二婶把猪骨头剁两节,放锅里煮汤,再放十一个鸡蛋进来,我们家每个人都吃一个补一补。”
夏乐说的去装鸡蛋的篮子拿了十一颗蛋交金氏。
金氏拿过鸡蛋笑着去洗干净,提上猪骨头去熬煮了。
“阿奶来蒸饭,阿奶蒸的饭最好吃了。”夏乐笑着摇着夏阿奶的手。
大家都快快的动起手来,夏乐把干菜拿些出来,清洗两遍,切成小丁。
等阿娘把猪下水拿进来,让阿娘斜刀切成一厘米左右的长度。
起锅加入猪油,把葱头生姜丝放入锅里煸炒起来,爆出香味,再把干菜放进去,隔壁家的干菜,吃起来就跟现代的梅干菜一样。
不论拿来焖肉还是干炒都很香。
不一会儿,味道就出来了,再把切好的猪下水放下去,炒个几下,煸炒出油脂,放入盐,加入一些水,盖上盖子焖上。
盖上盖子之前,夏乐放了一些溪水进去,一些糖提鲜。
想着今年要把黄豆种出来,酱油给做上,多采一些蘑菇磨成粉,这样做菜放上一点,可就更好吃了。
夏二婶的猪骨汤也沸腾出香味,先把煮好的鸡蛋捞起来,晾凉剥皮。
夏阿奶的饭也蒸好了,现在就等着夏乐的梅干菜焖猪大肠。
门口夏家几位爷们也到家了,搬搬抬抬的,把自家小吃摊车,珍惜的推了进来。
夏三叔跟夏欢跑的最快,果然都是三字辈,性格越来越像。
夏二叔摇摇头看着自家二儿子,闻着空气中的香味,步子不慢的跟着夏老爹跟自家大哥走进去。
众人回来,可以开饭了。
“乖宝,今天饭菜还没有做好吗?”
夏三哥看着空空的桌面,只看到几个大碗疑惑的说。
夏乐让大家拿着大海碗来盛饭。
先打开是夏阿奶蒸饭的锅,夏老爹自然排在第一个,舀上一大勺饭,打的冒出尖来。
再到夏二婶这边舀一颗剥好的煮鸡蛋,最后重头戏来了。
张氏帮夏乐掀开焖着梅干菜炒大肠的锅盖。
香味霸道的升腾而起,整个屋子都充斥着异香,这是夏家人都没有闻过的味道。
是肉味,大肠吸收梅干菜的香,融合的那么恰到好处。
众人都纷纷向前探去,拿着碗装好饭后,再夹上一个鸡蛋,再跟着夏老爹一样,让张氏给自己添上多多的梅干菜焖大肠。
大家都来不及坐下,站着连菜带饭扒进嘴里。
香,真有嚼劲,要不是夏乐说这是猪下水做的,他们都不信,不仅一点异味都没有,这比肉都好吃呢!
夏乐也吃着,介绍道,这是猪大肠盖浇饭,就是米饭,加一颗白煮蛋,或者煎蛋,盖上一勺满满一个大菜
主菜可以是梅干菜焖猪大肠,也可以是红烧肉,或是猪肉油焖笋。
今天还没有青菜了,不不然还要加上一道青菜呢!
大家伙边吃边听着,都知道这些都是夏乐痴傻的时候听来的,毕竟没有人会防着一个小傻子。
这下就便宜了夏家人。
各种好吃的都被自家乖宝做了出来,自家可真有福气。
大家边聊天边吃着,吃完都打了个饱嗝。
大中午都去休息一会,毕竟今天都早起了,而小孩子精力就非常旺盛了。
夏乐带着夏大哥他们先去喂鸡,夏乐捡鸡蛋,只有她捡不会被这些母鸡啄着。
大公鸡大花也会一步步的跟着她。
夏大哥准备野菜,跟清水喂鸡,另外俩兄弟清洗鸡舍,最好的卫生才能让鸡好好生蛋。
这都是夏乐告诉他们的。
果然二十只鸡夏乐就捡了四十颗以上的鸡蛋,除了喂溪水,不足数量的时候夏乐会悄悄补上。
怕这些母鸡不好生蛋,存不够,跟陈掌柜还签了每个月三百颗鸡蛋的交易呢!
现在家里卖面,自己家每天也要用蛋,要让阿奶再买一倍以上的母鸡回来,不然不够用的。
给鸡都喂了溪水,就去菜地看看。
菜院里种的青菜,都已经长出小拇指那么长了,玉米,花生,西瓜这些,果然长得又快又水灵。