老酒的利润是非常高的。
有多么高呢？
不大好说，就这么说吧，比茅台还要赚钱。
这些年，白酒行业涨得最厉害的一个就是茅台。
很多人都看中了茅台的实力，认为茅台还是有升值潜力的，就大量的存酒。
不管是自己喝，还是送人也好。
等到最后你会发现，茅台价值比你想象中的还要高。
你最后剩下的酒的价值，比你当初买酒花的钱还要高。
你不仅白白喝了几年的茅台，你还赚了一笔。
茅台的潜力都这样了，老酒的市场更加的暴利。
这个行业都是有钱人的游戏。
你没有钱，根本就参与不到这里面来。
茅台你多少还能买上两瓶，这个你根本就没有地方去买。
这个的市场是需要门槛的，入门就拒绝了很多的人。
老酒的数量有限，这酒是越来越少。
本来库存就没有多少，你要是保存不当，还会挥发。
物以稀为贵，稀有的东西，价值都比较高。
老酒正好有这个发挥的空间，能够炒作。
只是，假酒太多了，口碑烂了。
张卫国等着把这些酒储存个三十年，到那个时候这些酒的价值就非常的高了。
张卫国等到猪蹄煮好了，从里面分出一个猪蹄。
张卫国拿着两罐子猪油，一个猪蹄，还有很多的油渣。
今天晚上就吃猪蹄和油渣了。
四个人吃一个猪蹄有点少，在里面加点别的东西。
张卫国记得应该还有冬瓜，可以加点冬瓜在猪蹄里面。
张卫国回到了四合院，把猪蹄放在锅里炖上，把里面加一些冬瓜。
把油渣放在一个盘子里。
油渣还是热的，撒了一些盐，吃起来非常的香。
张卫国这个人，炒菜还是可以的，就是不会蒸馒头。
只会烙饼，葱油饼，鸡蛋饼都可以。
蒸馒头需要发面，张卫国不懂，蒸出的馒头像砖头一样硬。
而且，打开锅的时候，馒头会慢慢的收缩，也不知道是什么原因，最后变成小小的一团。
张卫国打算做一个葱油饼。
这个张卫国还是很熟悉的，两个小丫头也喜欢吃。
这个简单，做起来也快。
张卫国先和面，这个面和的软一点。
然后，把面揉成一个面团。
把面团擀成一张博饼，在上面抹上一层花生油。
把葱花碎洒在上面，撒上一些盐。