第46章 秋冬美食(1 / 1)

沈秋水 / 著

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秦老三觉得沈桥做了生意有了钱,竟然一点也没帮过自己,很是怨恨。

而李玥儿,则纯粹是眼红病,看不得别人比自己好,明明是被赶出家门的孤儿寡母,凭什么过的那么好,尤其是看着比她这个正儿八经的小姐还好。

而且,上次去找沈桥,自己不过说她两句,她竟然还骂她,讽刺她,她从小就没受过这种窝囊气。

不得不说,有些人的脑回路就是这么不正常。

沈桥要是知道她内心的想法,高低得骂一句“神经病。”

“大嫂现在开铺子挣了大钱,以后可得多帮帮我们啊,特别是仁义,他现在读书可辛苦可费钱了呢。”

沈桥都不知道她哪里来的脸,只是笑笑不说话,低头给满儿夹他够不到的菜。

李玥儿见沈桥不接茬,气的不行,“给你机会你不要,等以后我家相公考中了,当了大官,有你后悔的!哼!”

秦老三惯来习惯装好人,收渔翁之利的,便说“嫂子不要生气,玥儿说话比较直。没有恶意。想当年大哥说过,我们弟兄三个要齐心协力,互相扶持,即使大哥不在了,他说的话我还历历在目。想来大嫂也是这样想的吧。”

沈桥见听罢,点头说是,但并不照他预想中的说,只是低声的说“也不知道你大哥在那边过的好不好,要是知道有你这么个好弟弟想念他,一定会保佑你高中的。”

秦老三面色如常,内心却在咆哮,他不要死去的哥哥的保佑,他要的是钱,是银子,这个蠢女人到底懂不懂啊。

秦父见老三两口子有些针对沈桥,让场面一度尴尬,便出来打圆场,“快点吃,多吃点,菜都要凉了。今天中秋,你们母亲特地做了那么多好菜,可不要浪费了。”

“好的,爹,你也吃,娘今天辛苦了,也多吃点。”口甜心狠,谁还不会呢,说几句好话又没什么损失。

“好好好,桥娘你也吃。”秦父秦母笑眯眯的说。

吃完饭,秦母又切了月饼,一家人分食了月饼,中秋才算结束。

吃完月饼,沈桥就告别秦家,带着两个孩子往山坡上自家的小院走。

圆月高悬,夜色清亮,映照出山间万物的轮廓,村间的小路在月辉下也显得格外清楚。

沈桥牵着两个孩子,不由想起了现代的家人。

前世的经历像是一场梦,除了脑中的记忆,她找不到一点自己曾经存在的证据。

也许随着时间的延长,记忆淡却,她会彻底成为一个古代人吧。

只是,无论在哪里,她都希望爱过她的人,她爱过的人,能够各自安好。

但愿人长久,千里共婵娟。

此时,沐浴在同一轮圆月下的林江,也在自家院中赏月。

自从父母去世,家中只剩下自己,林江便对这些节日失去了兴趣。

今年的中秋,他却久违的摆上了祭品,祭拜了月神,只因,他心中有了所求。

翌日一早,沈桥收拾好东西,去了趟胖婶家,给了她一把自家院门的钥匙,将鸡鸭拜托给她,这才带着孩子坐上牛车,赶去镇上。

今天,是霜儿第一天去济世堂学医,沈桥特地给她穿了刚做好的秋衫,还用荷包装了几十文零钱给她带上。

将霜儿拜托给许大夫,沈桥才赶到铺里,此时大嫂二嫂已经在等着她了。

今天,她们要试做新的吃食。

芸豆猪蹄汤,臊子面,葱油拌面,炸酱面,桂花酒酿小圆子,赤豆糊小圆子,还有肉夹馍,因为一年四季都适合吃,所以作为保留菜品。

臊子面又分为酸菜臊子面、麻辣臊子面、清汤臊子面三种口味选择,面也分为细面和粗面两种。

芸豆猪蹄汤,沈桥之前在家已经做过,按着步骤来就行,把其中要点给大嫂二嫂说一声就行了,两人都是灶房老手,并不难。

沈桥将留侯镇两个猪肉铺的猪蹄都包圆了,才买了八只猪蹄,没办法,镇上的肉铺一天也就能消耗两头猪,沈桥想着先卖着看,不够再想办法。

为了削减单价和增加份数,沈桥还特地将大部分猪蹄都切了块,只留了一只完整的。

臊子面、葱油拌面和炸酱面,需要先做面条和臊子炸酱。

面条是基础,为了口味更好,沈桥特地在和面的时候加了鸡蛋清和少许的盐,这样做出的面条更嫩滑,更劲道。

湿面条做好,撒点面粉,码到高粱秆砌成的圆篦子上,放到阴凉处,等煮的时候直接下锅就行。

臊子是用的肥瘦相间的五花肉,切成丁,和木耳碎、香菇丁,豆腐丁、胡萝卜丁,还有切好的鸡蛋皮和韭菜,一起做成臊子。

木耳和香菇,沈桥之前在山里捡了许多,都晒干存起来了,现在正好拿来用。

炸酱面的炸酱,做的时候也要用到五花肉,不过肥瘦要分开切,两者都切成肉丁,分开放好,干香菇泡发切成丁,生姜切成姜末待用。

干锅烧热,先加入肥肉丁煸炒直至出油,然后加入瘦肉,继续翻炒至变色,当肉末变成微黄色的时候,再加入姜末爆香,然后加豆瓣酱、酱油炒香,加入香菇丁,炒熟,然后加入适量的盐,以及少量的糖提鲜,翻炒均匀后,加入适量的清水,焖煮片刻即可。

做炸酱面的时候,面条煮好,直接在碗中舀一勺炸酱,配上小葱花、香菜即可。

葱油拌面就更简单了,猪油烧热直微微冒烟,加入切好的香葱,炸制焦黄,然后捞出,将煮好的细面条捞出,加入盐、酱油葱花等调料,浇上热油即可。

桂花酒酿小圆子,赤豆糊小圆子,也是上午先做好一大锅,在灶上温着,等客人需要的时候直接盛即可。

桂花酒酿小圆子带点甜丝丝的米酒味,还有淡淡的桂花香,女人比较喜欢,而熬的沙沙的赤豆糊糊,加了糖和小小的圆子,则深受小孩子的喜爱。

忙活一上午,三人将所有菜品备齐,沈桥又将店里的菜名牌子给换了,这才开业。

前几天闭店的时候,沈桥特意在门口挂了个节后更换新吃食的牌子,勾起了很多食客的好奇,一些常客,还未到午时,便来到了店门口,想要看看这新吃食究竟是什么东西。

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