「蜜酱胡萝卜煎肉」的酱料与「甜甜花酿鸡」有所不同。
因为要煎出糖色,所以酱料中多加了一味糖,去掉了钩钩果提取物和薄荷碎末,选用香叶来激发食物的香气。
随着时间的推移,厨房里来自食物的香气也催促着荧刷洗螃蟹的速度。
在歌莉给「甜甜花酿鸡」翻身的时候,荧取下手套给自己擦了擦汗。
荧觉得,做饭比打架还要累。
这一刻,她体谅了空以前包揽做饭的不易,但也就体谅了一秒,下一秒她就迫不及待地询问歌莉下一步该怎么做。
“从里面取出四个螃蟹放到一边,其他的螃蟹全都去掉蟹钳。”歌莉不知道荧能不能分清螃蟹身上不能吃的部位,选择了让她拆蟹钳。
这么简单的任务,荧自然做得飞快。
只听见「咯嘣咯嘣」的声音不停地响起。
等歌莉重新给烤箱定时,荧已经带着去掉蟹钳的海蓝蟹向她邀功了。
“挺好。”歌莉笑着夸了一句。
能不好吗?每一只蟹钳都是硬掰下来的,比医生正骨还快。
如果螃蟹会说话的话,估计荧已经被它们的唾沫淹死了。
歌莉抽搐着嘴角,向荧示意下一步应该怎么做。
去掉螃蟹的尾巴,掀开蟹壳,将螃蟹的腮和肠去掉并冲洗干净。
“看明白了吗?”歌莉问了一句。
“嗯嗯。”荧点了点头,兴致高昂地继续她的拆蟹行动。
接下来要做的「嘟嘟莲海鲜羹」需要先把螃蟹蒸熟。
歌莉先将一块生姜切片,垫在蒸格的底部,然后将四只螃蟹摆上去,盖上锅盖,大火蒸十分钟。
取出螃蟹,将它们身上的蟹肉蟹黄搜刮干净放到一边的小盘上备用。
嘟嘟莲、薄荷切碎备用,取三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,淀粉加水搅拌均匀,当然还有必不可少的葱姜碎。
依然是猪油加热,油热后倒入葱姜碎翻炒出香味,然后倒入清水、蟹肉和蟹黄搅拌均匀,大火煮沸后分别倒入蛋清和蛋黄,将蛋黄搅碎成小小的蛋花,放入盐和胡椒粉调味,最后放入水淀粉勾芡。
出锅时撒上嘟嘟莲和薄荷碎叶,淋上香香的芝麻油。
一锅美味的「嘟嘟莲海鲜羹」就做好了。
「叮」
「甜甜花酿鸡」也烤好了,但歌莉暂时不打算把它取出来。
螃蟹荧已经快要处理完了,歌莉也就开始准备「生腌螃蟹」的酱料。
小米辣、生抽、冰钩钩提取物、盐、蒜、香叶、芝麻油、糖,以比例混合而成。
不过考虑到蒙德人的口味,歌莉将小米辣的比例适度减少。
安排荧将处理好的螃蟹腌制在酱料中放入冰柜冷藏格后,歌莉终于得闲看看外面的情况。
厨房门打开,一股饭菜的香味泄露出来,引得大厅中的人视线纷纷袭来。
“嗨,各位下午好啊!”歌莉轻轻巧巧打了个招呼。
但在座的只有温迪回应了她:“下午好,歌莉!”
“唔,我闻到了苹果的香味哦!”温迪的鼻子动了动,脸上露出笑容。
“鼻子很灵敏嘛~猜对了,不过很可惜,没有奖励!”歌莉耸了耸肩。
“看起来,各位的心情似乎不太美妙,难道是我们的小主人招待不周吗?”歌莉轻笑一声说道。
派蒙闻言羞愧地低下了头。
“冰先生和火先生怎么看?”歌莉笑眯眯地看向凯亚和迪卢克。
明明是一张三人沙发,两个人一个坐一边,搞得像是个十人沙发一样。
“只是工作上有些烦恼罢了,这是我们自己的问题,哪里怪得上派蒙呢?”凯亚回道。
迪卢克轻哼一声,倒也没反驳凯亚的话。
“既然是私人时间的私人聚会,大家还是不要总苦着脸了,要不然,我可是会以为你们对我有意见的哦!”歌莉笑眯眯地半是警告半是安抚地说道。
“当然,我们可是又在友好交流的,对吧,吟游诗人?”凯亚不想和迪卢克搭话,选择了看起来「软绵绵」的温迪。