提到有冰用，孩子们期盼道：“先生，昨日的硝水是不是结成硝了？”
姜宁点头，“现在可以了。”
姜宁话音刚落，还没等说下一句，孩子们纷纷起身道：
“我去端来吧？”
“我们让爹娘也看看惊喜吧？”
乡亲们好奇的目光望过来，昨日就听孩子说了，能制盐还能制硝，可神奇了。
姜宁答应着，今日庆功宴，吃饱了，正好无事，一块看看也好。
孩子们很快就把昨日的硝水搬了过来。
还有孩子捧着破锅，盆等物过来，央求着姜宁道：
“先生，奶奶煮饭不肯放盐，她不信咱们能自己制盐，你再给我们做一遍好不好？”
姜宁正好怕孩子们记不住步骤，再领着大家做一遍也好，以后孩子们上手了，她就解放了，又可以当甩手掌柜了。
姜宁当场煮盐，上了堂公开课。
乡亲们望着惊奇的一幕，纷纷上手尝尝。
“咸的！”
“是盐，真的是盐。”
“以后我们再不缺盐了。”
“原来这样简单啊，三宝儿的脑袋怎么长的呢，真聪明。”
“是二少爷教的好，不愧是二少爷的闺女。”
姜宁又指着孩子们端过来的硝水讲道：“剩下的水是硝水，放置一夜就是现在这盆里这样子。
大家看，盆壁白色的部分就是硝，我们可以用来制冰块，夏天可以解暑。”
“哎呀，可真神奇，那日我就见到冰了，从地里回家，可真凉快啊。”
“我们有福气啊。”
孩子们善于发现，问道：“先生，刮完了硝，这盆水还有用吗？”
孩子们期待的望着姜宁，在孩子们心里，这盆水真真处处是宝呢。
姜宁：“有用，剩下的水是卤水，我们可以用它来点豆腐。”
“哇，我吃过豆腐，嫩嫩的，可好吃了。”妞妞生活在城里，曾经家里条件好，自然是吃过豆腐的。
其他孩子没吃过，渴望的舔舔嘴唇，等着先生教他们点豆腐。
姜宁简单的指点了一下，“首先我们要准备个石磨，磨黄豆，正好我们地里种了黄豆。
加水，把豆子磨出浆，这就是豆浆，煮熟了就可以喝了。
在豆浆里加入这个卤水，豆浆就会慢慢形成豆腐粒了。
若是把水挤干，还能做成豆腐干。”
孩子们越听越馋，静静等着先生教他们。
姜宁却道：“我已经教大家好多小实验了，这次的任务就交给大家自己动手研究了，看谁能先做出豆腐，好不好？”
孩子们初生牛犊不怕虎，他们才不知看着容易，动手难呢，纷纷答应着：
“好。”
“我一定能做出豆腐，到时给爹娘吃。”
姜宁：“好，以后制盐，制硝的任务就交给大家了，接下来我就等着吃豆腐了。大家加油！”
她要培养孩子们的动手能力以及研究能力，而不是教出一群只会照葫芦画瓢，只会做作业的孩子。