其次,客人在坐下桌子的时候,就要把餐单送上,客人说要吃些,直接勾上一勾就好了。每样点心后面都有价格,最后结算的时候,也能尽最快的速度计算清楚。
最后,伙计把餐具放到订制的推车里,顺道把新的餐具放上。
这样就是大致的流程了。
而且这三十人要轮流在厨房里和大厅里当差事。
这样就不怕被员工要挟了,也不怕员工做久一道工种,会心生厌恶。
离了谁地球照样转。
“宁姐,好样的!”李青云几天前还在担忧宁丫会处理不了酒楼的琐碎事情,今天听她一言,如同听君一席话胜读十年书。
其中的很多理念,他听都没有听说多。
李向云对宁丫,又佩服了许多。
三十名孩子,也很高兴。
这是他们第一次出城里。
宁丫给他们一个月三两银子作为酬劳,还包吃包住。
这样的好差事去哪里找?
交代完这些事情后,宁丫还有很多事情要忙。
首先,她要去请“托”。
对啊,就是找托来造势!
跟网红开奶茶店那样,找一群人排队,给人一种错觉就是这家店,生意很好很火爆!
肯定是因为里面的食物很好吃了。
人嘛,都是哪里爱热闹就往哪里凑。
冷冷清清的地方,一般人都不会去的。
宁丫吩咐肖柱,去城里的各大学堂,把米其林五星大酒店印发的消费劵分给学生们。
告诉学生们明天去吃点心喝茶,凭着消费劵,就可以免费吃上一顿。
但条件是,不能把免费这个词告诉其他人。
否则失效。
还要大张旗鼓地在街上宣传,开张头三天只要进入米其林五星大酒店消费的,每桌就送一两白玉菇。
行了。
下一步就是要去拜访安润琪了。
宁丫向安府的家丁们表明了来意。
不多时,安润琪带着小丹,欢声笑语地出来迎接宁丫和梁梦晗。
“宁婶,三日不见当刮目相,你如今居然成了酒楼老板了!”安润琪道。
宁丫,“安小姐明天一定要过来捧场哦!”
安润琪,“当然了,我还要拉着裴公子和林公子一起去呢。”
提起裴耀钧,安润琪俏脸微微一红。
宁丫看出来了,原来安润琪喜欢裴耀钧。
“要不?我带宁婶去裴公子家里坐坐?”
哎呦。
这不是打着带宁丫去做客的旗号,明摆着就是要去看看意中人啊。
好吧,宁丫答应了。