作为餐饮行业中的一个非常重要的项目，火锅是真的有些了不得啊。
想想后世那么多的火锅品牌都是赚得盆满钵满的，现在操持一下好像也行。
毕竟火锅这个买卖啊，多少有些流氓体质。
“看你这一点都不意外的表情，以前就想到了？”刘守军问道。
“也差不离吧，只不过我是怕调配不出来那么多的人手。”陈富贵说道。
“火锅这个买卖吧，其实门槛很低。但是想要做好呢，也不是那么容易。”陈富贵说道。
“回头再锅体上也得下点功夫，中间弄个格挡，有些人喜欢吃辣的就来辣底。有些人怕辣，咱们就清汤。”
“羊肉的采购这一块，我也会好好琢磨一下，看看派谁过去。然后你们这边也得琢磨一下，该给火锅搭配什么样的菜品、如何定价。”
刘守军笑着点了点头，这就有了底气了。
其实对于搞火锅这个项目，他是真的有些犹豫。看出来好像能赚钱，但是做火锅的专门饭店，好像也有一些风险。
现如今在陈富贵这边得到了肯定，那就没关系了，这肯定是能成的。
“爸爸，啥时候吃火锅啊？”开心吃锅包肉的馨馨问道。
“这顿还没吃完呢，就惦记着下一顿。”陈富贵说道。
“明天晚上吃吧，今天跟玛丽亚你们就多吃点爱吃的菜，反正晚上你们随便再吃点啥也就饱了。”
“对了，刘师傅，过些日子我们酒厂会有一些酒出窖。虽然没有达到真正杀光酒气的标准，但是喝着我觉得也挺好。”
“可以，先针对散客呗。”刘守军说道。
“现在那些孩子们也开始做厨艺的基本培训了，在水准上来讲，确实也是有很大的差距，能不能吃上这碗饭真的说不好。”
“这就看他们的造化呗，反正咱们是都能用心的教。”陈富贵说道。
“省城那边的楼也盖得差不多了，啥时候开业你自己决定就行。然后派谁过去，这些也都交给你来管。”
“反正咱们的标准就得是开一家、火一家，这就要求保持咱们的水准和品质。毕竟省城的老馆子也挺多的，跟他们竞争的压力还是挺大。”
刘守军点了点头，这确实是一个很严峻的问题。
现在合作社在餐饮方面确实是很赚钱的，但是香满楼的名气目前也仅仅是在区域范围内。
能不能真正把香满楼的招牌给打出去，还真就得着落在省城分店的身上。
对于他来讲，确实也是有一些压力。
因为他的想法跟陈富贵一样，不仅仅是要赚钱，还要树立起这个品牌来。
光在县里、市里有人叫好不行，得是别处分店的顾客也都能竖起大拇指才行。
正吃着呢，传来了敲门声。
包间门打开之后，楚跃进和陆明远走了进来。
而跟在他们身后进来的人，则是让陈富贵有些意外了，“许队长，你这是啥时候过来的啊？咋还跟他们俩凑到了一起。”
“这次过来啊，可是带了好消息。有人折腾你的事，多少有了些眉目。”许宝锋笑着说道。
这就让陈富贵都有些不淡定了，亲自拉凳子、倒酒。