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入夜,繁星闪烁,一轮弦月高悬夜空,银灰色的光芒洒在静谧的街道,忙碌了一天的百姓已然进入了梦乡,仅有远处悠悠的传来一声报时。
“亥时二更,关门关窗,防偷防盗!”
亥时二更,在明朝对应的是夜间九点-十一点,但夜太美,总有人黑着眼眶熬着夜。
华府侧院,有数间客房,徐止因等人正是住在这里,而唐伯虎因为和徐止因扯上了关系,现在也是搬入了侧院。
此时,徐止因正面色微红的盯着面前的事物,双手上下翻转,不时拿起一个竹罐抖几下。
在他身后,唐伯虎眼都不眨,严阵以待,唐锆科满脸期待,甚至还有华文和华武两兄弟,也一并站在旁边,焦急的等待。
“好了,香喷喷的烤五花肉出炉!”
一群男人大半夜的不睡觉,却是在吃烧烤!
徐止因手中拿着一把肉串,从烤炉边转身,飘香四溢的香气便是扑鼻而来,烤肉串滋滋发出声响,一滴热油顺着表面焦黄流淌,闪烁着诱人的光泽,令人只是望去,便是肚内馋虫被勾上了心头!
早已等待许久的唐锆科赶紧上前,端着盘子接过烤肉串。其他人也凑上前,一人拿起一根串开吃。
“好吃,口感滑嫩焦酥,麻辣鲜咸,只一口便唇齿留香,回味无穷!我特别喜欢吃烤鸡翅,但坦言说,烤鸡翅的味道比之这烤五花肉还是差了几分!”
唐伯虎忍不住赞道,同时端起酒杯浅酌:“美食配酒,真乃人间一大快事!”
唐锆科也是不住的吃着,同时竖起大拇指:“真好吃,我还是头一次吃到这么好吃的烤肉。”
华文华武也是连连点头,他们嘴里塞满了肉串,却是连话都说不出了。
“喜欢就多吃,我今日让华夫人派人去乡下买的土猪肉,现杀的,绝对新鲜。肉则是选取了肥肉相间,瘦肉部分更是猪肉中最精华的里脊。”
“而且这些烤肉的木炭,也是由果木制成,烤出来的肉串更是带着少有的果香,减少了烤肉油腻的缺陷,所以吃起来的口感会更好!”
徐止因笑着拿起肉串也吃了一口,他虽然不做烧烤了,但是经验摆在那里。
烤肉时候的火候掌控,翻转时机,撒料之后烤多久才能保证调料不会烤糊发苦,或夹生香味没有完全散发。
这些都是影响烤肉口感的重要因素,材料很重要,但是过程也很重要。
其实还有一点因素,那就是调料的配方,徐止因自己的配方就很不错,基本上去他店里吃过烧烤的,都会说他烤的味道很好。
其实每个生意红火的烧烤店都有自己独门秘方,而且通常门面不算太大的那种店,味道是最好的!
门面太小的,老板资金不充足,客流量也有限,很少有心思去改进。
门面太大的,资金是够了,但上客量太大,忙不过来,甚至会出现烤肉都夹生的情况,就更没闲心去改进了。
只有那种不大不小的,老板既赚到了钱,又有一定的时间和心思,才能更好的精进烤肉的配方。
徐止因破产之前,开就是这样的烧烤店,只是流年不利,无力回天。才没把店撑下去罢了。
今晚之所以重操旧业,是因为下午时候,徐止因想起来唐伯虎在电影中喜欢烤鸡翅吃,便有了这个念头,再叫上华文华武,几人一同吃饭喝酒,增进感情。
俗话说男人四大铁,一起同过窗,一起扛过枪,一起分过赃,一起嫖过娼。
这四条,现在哪一条都来不及,但还有个酒肉朋友这个更快拉进关系的,随着烤五花肉下肚,浅酌几杯之后,唐伯虎和徐止因、唐锆科越发熟络了起来!
唐锆科的12奥创里面已经存了好多张合影了!
推杯换盏,交谈甚欢的几人,浑然不知,在夜色下,四个衣着不凡,皆为锦衣绸缎。却贼眉鼠眼,形色奸猾的男人,纵使轻功,快步向着华府疾奔而来!