“你就知足吧，陈太太，要不是来这边吃，还不一定能喝到呢。”
“就是就是，一天能喝到一碗我就很满足了！”
“这饭菜一点也不输对面的一日三餐，我都想带我家老爷过来吃了，哈哈哈哈。”
……
“轻食吧”第一次营业非常成功。
早市结束后，叶小薇帮着周蔷薇等人收拾了一番卫生，就回到了酒楼跟大家一起吃早饭。
“小薇，‘轻食吧’早上的生意怎么样？”
赵翠翠问道。
酒楼这边也挺忙的，她也不知道“轻食吧”那边是什么情况。
“非常好，一楼大堂的桌子都坐满了！而且啊，夫人们对我做的减脂餐很满意呢。”
叶小薇笑吟吟的说。
“那太好了！”
“小薇，那边后厨就是有你一个人，会不会太累了？”
朱翠有些关心的问。
“暂时还行，那边的客人不算多，我自己还能应付过来了，大家就不用担心我了，这几天我的重心都会放在对面，大家可能也要多辛苦一些了。”
减脂餐的分量本就不多，能吃个八分饱就好了，再加上那边客人不算太多，她一个人做也是绰绰有余的。
“放心吧，小薇，你放心吧，这边我们也都会做好的。”
吃过早饭，叶小薇休息了一会儿，就去“轻食吧”准备午餐了。
午餐，她打算做宫保鸡丁、豆腐抱蛋，主食就是杂粮馒头。
先做宫保鸡丁。
把鸡胸肉清洗干净，然后切小丁，放盐、酱油和鸡蛋清稍微腌制一下。
加鸡蛋清的目的是为了使鸡肉更嫩，不会那么柴。
趁着腌制鸡胸肉的功夫，再把胡萝卜和黄瓜也切丁。
切完后，鸡丁也腌制好了。
锅里倒入少量油，下鸡丁翻炒，炒一会儿后先放胡萝卜丁炒软，再放入黄瓜丁。
随后加少量黄豆酱和盐，翻炒均匀就出锅了。
红黄绿三种颜色的搭配看起来很亮眼。
接下来，叶小薇又开始做豆腐抱蛋。
先把豆腐切块，过一遍水，这是为了去除豆腥味。
接着，叶小薇又调了一碗料汁，清水、酱油、豆瓣酱、盐调匀就好了。
锅中放油，先下豆腐小火慢煎，煎至豆腐一面成型后，翻面再煎另一面。
两面都煎到金黄后，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液稍微成型后倒入料汁，慢慢搅动，使其入味。
出锅前撒少许葱花，豆腐抱蛋也做好了。
至于杂粮馒头，他把做法告诉了何明，让何明蒸的。
她要做菜，再蒸馒头的时候，时间就有些来不及而酒楼那边，是孙大厨和何明两个人在忙，帮忙蒸一锅馒头还是可以的。
本来酒楼也是要蒸馒头的，再多加一屉杂粮馒头也是顺便。
而这杂粮馒头，做法也不难，把面粉、玉米面、高粱面放在一起和面就好。
叶小薇这边刚把菜做好，何明也把杂粮馒头蒸好了。
他趁热把馒头捡到竹编小筐里，在上面盖了一块干净的笼布，就趁热送到了对面“轻食吧”。
午市正式开始了。