“瓦厨”是师父起的名。“瓦”，宋代听戏之所。厨，当然是吃饭的地方。合起来就是既听戏又吃饭的酒楼。
集合后，我们坐电梯直上十楼。
刚刚达到，就看见电梯口站着两名身着宋服的女子，她们头带角巾，身穿长袖，两腋开衩，下长过膝，身上再加件红花背子，躬身道：有请万官人——
说罢，两人引路，款款而行。
快到门口，站两童子。执绋而立，高唱：官人到——
内有人应答：擂鼓——鸣号——迎官人。
忽听得响鼓三下，锁呐一声，约有十来个宫女模样的女子分立两旁，一膝弯曲，呈半跪状，齐喊：老爷老太太万福，万官人吉祥——
我爹我娘一时不知所措，不知应不应回礼。我小声道：
“这是演戏，别管她们。”
十宫女行过礼后，领我们入席。一个个像待她们亲爹亲妈一样，把两位老人请到主席坐定，又回去来请我们入席。
大家坐下，进来一个小生模样的人，站在我身边，炒豆子一样的报菜名：子母团，笋肉包儿，诸色油炸，鳊鱼脍、群鲜脍、白蟹辣，八焙鸡，牛蒡、梢瓜、牛肚倍子，酱牛蹄儿，蜜渍豆腐，宜利少，香药灌肺……
我娘听得一头雾水。我爹毕竟当过干部，见识多些，有点故装镇定，不停地吸烟。我姐更会装，双手抱在胸前，好像女王一样，好像这些都是我这个下人该办的。
毕竟我姐夫教过历史，有文化，不紧不慢地问道：
“这是南宋菜系还是北宋菜系？”
立在一旁的小伙子答道：
“南北相混，既有开封菜系，以示怀念故都，又有淮扬菜系，以示南迁与当地融合。”
我也是第一回进这豪华包间，第一次面对这些多古菜名，第一次尴尬到连菜也不会点，真是贫穷限制了我的选择。再说就五个人，能吃多少？我接过菜单，装模作样地看起来。
忽听到门外高唱：店小二到——
我回头一看，是肖立明。
他进门拱手道：”伯父伯母，小肖来迟，又对那小伙子说：菜我全部先点好了。”
我向爹娘和姐姐姐夫介绍：“这是丰庆集团办公室肖主任。”
肖立明上前一一握手，然后说：“我还有个活动，等会再来敬酒。”
转身向那手下一行人说：“小心侍候贵客。”
既然肖主任全已安排好，那就不必操心了，这时，门口童子唱道：
上七品滚龙茶——
进来一个汉子，那茶壶嘴足有一米长。他反手筛茶，眼睛不看，竟然满满一杯，不溅一滴。
我娘说：筛个茶还得有身武功呀？
门口又唱：上泡枣梅花酒。
我以为是一瓶一瓶的，结果是几个宫女模样的女子正抬出几个木桶，从木桶舀枣子、鲜花，装到一个漏斗里。
门口唱：温酒——
她们把漏斗里的东西注入一个大壶，沸水三滚之后，装入小壶，给我们一一筛酒。
这时，我姐夫活跃起来，一脸得色：“爹、娘，放心喝，古代没有白酒，也没有米酒，他们的酒，就是饮料一样，度数很低。”
大家一品，果然酒不像酒，饮料不像饮料，甜中带涩，却十分好喝。
门口唱：上佳肴——