第033章 卖猪肉(2 / 2)

水云雾 / 著

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姜爷爷说起自己那个不负责任的女儿,也是一肚子的气。

姜奶奶叹了一声,“阿震那孩子现在是过得差一些,但对咱家悦悦一直好得没话说,以后他们的日子会越过越好的。”

送完肉的陆震,还得去公社买些盐巴和五香回去腌肉。

姜悦想吃五香猪肉,那他必须要满足啊!

姜悦在家已经把猪肉蒸饭做上了。

她还割出了不少肥肉,打算吃过饭后榨猪油。

小军忙着给灶膛里烧火,可卖力了。

一想到猪肉饭,他的嘴巴疯狂分泌口水。

大军切完冬瓜,择豇豆,也是忙得不亦乐乎。

陆震带回了一些猪肠、猪肺、猪血什么的,其他的内脏被陆江和李家分走了。

因为有不少猪小肠,姜悦就打算做一些腊肠。

<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>灌腊肠的猪肉要有肥有瘦,肥二瘦八,瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴。

姜悦选的是猪后腿肉八斤。

她先是将肉洗干净,把大块肉切长条,再切成小丁或薄片,只是肉太多了,切得姜悦手都酸了,停下来休息了一下,先洗洗猪小肠。

早就盯上了累活的大军就上手自己切。

他刀工好,切得也是有模有样的,半点不含糊。

他老子用一辈子的言传身教教会了他们俩兄弟一个道理:男人就是用来干活滴!

姜悦看儿子这么爱干活,自己就仔仔细细洗猪肠子了。

她用一根筷子穿入猪小肠里,翻面过来,清洗两遍,用刀子将附着在肠子内壁的脏东西刮干净,再用草木灰搓洗搓洗,一会儿用来制作腊肠。

猪肠子要拿来做肠衣,就得把表皮和内层分开,再把透明的表皮往下剥,与内层分离。

别看它厚,灌进肉一撑开,再晒一晒就会变得很透明了!

把肠子处理好,儿子的碎肉也切好了。

这时候锅里的猪肉饭已经蒸好了,姜悦立刻用姜葱炒了一盘猪血,又弄了一盘炒豇豆,让两个孩子先吃。

虽然他们俩的肚子已经咕咕叫了,但大军小军就是要等他们的爹回来,一家人一起吃。

姜悦微微一笑,也不勉强他们,自己则忙起其他的活。

陆震这时候回来了,姜悦立刻迎了上去。

“阿震……”

“媳妇儿……”

虽然才分开了没多久,可夫妻俩感觉好像有三个季节那么漫长。

主要是姜悦心疼他,天不亮就进山打猎了,那么危险,还花了那么大的力气把野猪从山上抬下来,回来后又忙着杀猪肉,分完肉还要去给亲戚送,又得把肉拿外头卖。

她真是心疼得不得了。

夫妻俩正深情凝视的时候,小军扶着门扯着嗓门大喊,“爹,娘,快来吃饭啦!”

他都要饿死惹!

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