日子过得很快，眨眼间大地一片雪白。
好冷啊，钱千千拍拍身上的雪，走进醉千楼。
因着天气寒冷，醉千楼最近的生意有点冷清。
自上次烧烤火热，啤酒又爆红，钱千千在京城外，离北城门约六里地的连口村置办了一个宅院和一片地，种啤酒花，来酿啤酒。
钱千千让洪家楼的一部分孩子去了连口村，并请了村里邻居善良勤劳的吴婶子一家教孩子们种地。
孩子们学的有模有样。
留在洪家村大院的孩子们越来越少，钱千千干脆把其中一个院落改成了酿酒坊，挖了一个冰窖。
教剩下的孩子们学习如何粉碎麦芽，如何熬煮，如何过滤等等。
为了防止技术泄露，最后的发酵是钱千千在冰窖独自完成的。
啤酒开始大量生产，醉千楼又专门开辟出一个柜台，大量批发啤酒。
有些酿酒的商人也试着去酿啤酒，但始终都掌握不好火候，材料浪费不少，因着本身啤酒也不贵，只好放弃了，从醉千楼批发啤酒来卖。
冬季喝啤酒，光是想想就遍体生寒。
想起现代冬天，约上三五好友，围着热腾腾的小火炉，天南海北的乱侃，既暖和又暖心。
说干就干。
钱千千吃住在了洪家楼大院。
满城的购买各种调料，按照模糊的记忆，一遍遍的熬制。
洪家楼大院这几天是满院飘香。
每每有经过的路人，都会停下脚步，用鼻子深深嗅一嗅，没有闻过，但很香的味道。
“小姐，真的很好吃，好过瘾。”
“我喜欢吃辣味的，越辣越好吃。”
“我喜欢吃原味的，清淡一些。”
经过几天的忙碌，钱千千终于做成功了。
一鼓气，做了一百快辣味的，一百块原味的火锅底料，用精美的纸一块块包好。
让金子拿了五块辣味的，五块原味的底料回家给胖老爹和胖老娘尝尝。
鸳鸯锅也好做，钱千千拿着画好的图样，去了上京城最火的精铁坊，打造了二十口鸳鸯锅。
炉子费事了，古代还没有电，钱千千只能挨个试，用蜡烛，用木材，用煤块，最后决定用浸泡过蜡油的煤块。
浸泡蜡油的煤块可以充分燃烧，减少烟雾有害气体。
钱千千让精铁坊按照正常煤炭炉的三分之一做出袖珍小煤炉，倒也实用。
剩下的火锅底料都拿到了醉千楼。
钱千千手把手的给了厨房教了一遍，蘸料的制作方法也一并教了。
之后又带着他们吃了一顿，大家都赞不绝口。
晚上醉千楼打烊后，厨房端出三套火锅，肉菜上了满满三大桌，吃完了还觉的意犹未尽。
整个冬天，外面寒风呼啸，雪花飘飘，醉千楼里人们吃的大汗淋淋，畅快无比。
“贺掌柜的，想不到万统领领兵打仗在行，做生意也好啊，又长的英俊潇洒，真真人才也。”
“替东家谢谢你的夸奖哈。”
每每此时，贺老夫子就捋着又重新长出来的山羊胡，把千千从心里夸赞一遍。
钱千千把金万万，潘玉和柴庆邦请来，一块吃了一顿火锅。
柴庆邦看着满盘的蘑菇，惊诧的问道，“这是新鲜的蘑菇？”
钱千千边吃边点头。
“现在冬季大雪封山，应该采摘不了这么多蘑菇。”