“明日，咱们天不亮就出发。”
……双喜楼，客人一如既往的少。
小二殷实，闲静站着，看到邱妍来了，忙笑着问好：
“东家早。”
邱妍轻轻颔首，一瞬间的功夫，王掌柜和宋、卫两位大厨都来迎接。
因为谢知府交代过，今日，邱姑娘会来双喜楼接手生意之事。
这半个月来，他们属于放养状态。
邱妍来后，第一件事，便是开始交代一些注意事项。
她制定了一些赏罚分明的规章制度。
这些，都是双喜楼熟人，细节之处，他们也都明白。
邱妍和众人寒暄过后，这才发现，这酒楼，没有账房。
原先，因双喜楼赚钱不多，遂，每日都是王掌柜代为管账。
她当即让王掌柜书写一份招工告示，应招账房，还有，再招一名跑堂。
“东家，恕我直言，咱这酒楼生意不好，用不了那么多人。”王掌柜好心提醒。
邱妍：“生意会好的。”这么大的酒楼，生意不好，岂不可惜了。
“对，生意会好的。”秦素素在旁附和。
高掌柜和殷小二，还有宋大厨，只是僵笑。
他们这生意，一直都不好，半月之前，更是因为邪祟之言，彻底没了客人。
邱妍想了想，对秦素素道：
“你不是和那两个官差混的挺熟吗？让他们帮个小忙，放出话去，就说，如今，谢公子重症已然消退，有关双喜楼邪祟之言，纯属妄言，现在就去。”
明日，她们便要离去，遂，她每时每刻，都要利用起来。
“好，包在我身上。”秦素素笑着说完，便去寻了那两名官差。
这时，卫忠再来。“师父。”
不用想，他辞工了。
他这师父，倒是叫的顺嘴了，可邱妍并不顺耳。
邱妍不再多说，便带着卫忠去了后厨，宋大厨紧跟在身后。
王掌柜去写了招工高氏，殷小二门口徘徊，迎接食客，
虽然，他们现在没什么食客。
后厨，大多食材一应俱全。
“宋叔，您最拿手的菜是什么？”邱妍询问。
宋福想了想，他拿手的菜式，有很多种，
“盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、蜜炖煎鱼、猪肚包鸡……”
“停！”邱妍挥了挥手，她若不喊停，估计这宋大厨会一直说下去。
“古人有云，无鱼不成宴，今日，咱们就做鱼，让我尝尝，你二人手艺。”
两个大厨互视一眼，眼中，是一股不服输的傲气。
酒楼后院儿，就有个小鱼塘。
宋福和卫忠每人一次性，打捞上来五条鲤鱼。
宋福当即做起了他所拿手的，蜜炖煎鱼。
卫忠当仁不让，开始了姜醋鱼的制作。
最后，剩下了三条鱼儿。
邱妍蹲身，从中挑选了一条约莫两斤左右的鲤鱼，决定，参与其中。
两名大厨看到她的动作后，不免好奇，得知邱妍要和他们比试比试，一个个，挑衅味十足。
开玩笑，他们可是有名的大厨，而邱妍，再能干，也是个医女。
此刻，宋福早已将鲫鱼去鳞、去内脏，用醋、蜜、盐开始浸渍。