封宗平才不信呢，回家后便让人去打听一下今天怎么没人去找新开的周记饭馆麻烦。
没过多久下人便回来了，道：“小的找那条街上的混混问过了，说是杨家的管事传出话来，说周记饭馆是他们家罩着的，所以没人敢去找麻烦。”
“杨家？不是唐家吗？”
“少爷说的是哪个唐家？没打听到什么唐家。”
封宗平就问，“是哪个杨家？”
“梧桐巷的杨家。”
封宗平惊讶，沉默了一下后想起来，杨家的那位杨学兄似乎是去了绵州？
封宗平敲了敲脑袋，“他们认识的人可真够多的。”
“少爷，是不是周记饭馆得罪您了？要不要和巡街的衙役交代一声？”
封宗平挥手道：“别乱说，那是朋友开的饭馆子，我就是想多问问，没事就好了。”
下人一听就明白了，立即笑道：“小的明白了，小的这就传出话去，说他们家的铺子我们家也在罩着，不许那些地痞流氓去找麻烦。”
封宗平：……不，你误会了，我没这个意思。
但见下人脸上笑嘻嘻的，封宗平拒绝的话也说不出口，他总不能说他跟这个朋友不太熟吧？
他挥了挥手，让他下去。
下人便下去传话了。
于是，周记饭馆以很快的速度走上了正轨，每天要操心的就是买菜买肉做菜，招揽客人的活儿。
除此外，其他新开张的店铺遇到的各种问题他们一个都没遇着过。
一连忙了三四天，一直涌进店里吃饭的人才便少了些，周五郎他们这才抽出时间来算这四天来的总账。
之前他们都太累了，起得早，睡得晚，基本上才趴到床上就睡着了，根本没空算支出和收益之比。
从账本上来说，他们赚的最多的还是开张那两天，开张那天请的客人给了贺银，进门吃饭的陌生客人也不少。
而第二天更是多，不过周五郎觉得这些人不是一般的客人，多是附近的同行过来打探的，不过他也从他们身上赚了不少钱就是了。
而且店门大开，让外面的人看到大堂里这么多人，一看就是饭菜做得不错的样子，所以也吸引了不少客人进来。
周立君把账算好，又对了一下银子，满意的点头道：“还是赚了的，不算房屋的成本的话。”
周五郎道：“那就算上人工。”
周立君便照着当下的人工费扣除掉，还是点头道：“赚的也不少，有六成。”
“那算上房租就没多少了，越往后人肯定更少，就看这段时间的回头客怎么样了。”周五郎捶了锤后背道：“可累死我了，生意好也有生意好的难处呀。”
周立君合上账本，问道：“小姑说她最近正在找酿葡萄酒的法子，等她找到了，我们家要不要酿葡萄酒？”
“等她找到了再说吧。”
周立君对小姑还是很有信心的，道：“小姑托白善去国子监里找书了，自己还抽空去书铺找，我觉着小姑对这个很有执念。”
周五郎就头疼，“你们说她也没喝过葡萄酒呀，怎么就这么想酿葡萄酒呢？”
周立君道：“小姑说，她从书上看到了一句诗，就是描写葡萄酒的，写得特别好，叫什么，葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”