高桥介绍，这就是饭店老板夏目先生的夫人。
里面的空调开了暖气，一进去，杨平整个人暖和了许多。
东京没有管道暖气，冬季御寒就是靠各家的空调暖气，有些还使用石油炉、被炉。
第一次来日本，在杨平感觉，这里的气质偏向拘谨、小家子气。
这家饭店的主人，是厨师世家，自江户末代开始，厨艺世代相传，不断改进，一直传到现在。
招牌菜，鲷鱼刺身，是东京一绝，很多政商界人士都会私下来这里品尝。
所以，这个其貌不扬的乡下饭店，客人没有一定的身份地位，无法得到预约。
厅屋内，两位大约三十出头相貌秀丽的和服女人，招呼大家入座，这大概是服务员吧。
听说杨平是最优秀的外科医生，高桥的老师，老板欣然答应预约。
在日本，老师和医生最受人尊敬。
“杨博士不远万里从中国赶来治病救人，有圣人之功。”
老板娘说话十分得体。
杨平在系统空间长时间的学习，日语也不差，完全可以听懂，只是他更喜欢用汉语。
高桥没有见过杨平说日语，以为他不懂，翻译给杨平听。
“圣人就过奖了，我们做好本分的工作而已。”杨平谦虚地说。
接着，老板娘又了说了很长一段，高桥翻译给大家听：“招牌上的吉湖居，都是汉字，祖先在江户末年，辗转多地，学习厨艺，曾经去过中国江浙一带，拜了一位中国师父学习厨艺，学成返回日本，便在东京开了吉湖居，传至如今，饭店的地址也变更多次，但这块招牌从未变过。”
服务员踩着小碎步，动作轻巧麻利，将各种点心铺在桌子上。
屋外开始稀稀疏疏地下起小雪，灯笼散发出微黄的光芒，景色显得精致迷人。
“神户牛排，用木炭烧烤，烧烤过程中只放了盐和胡椒，蕉这调味酱吃，味道更好，调味酱是夏目家秘制的。”
“鲷鱼刺身”
服务员将菜逐一端上来，每一道菜犹如艺术品。
当所有的菜端出来后，厨师走出来，雪白的厨师服干净整洁，他带着羞涩的笑容，向大家鞠躬：“欢迎杨博士，厨艺不精，多多包涵！”
中文有点生硬，但是能够听明白意思。
“这就是大名鼎鼎的夏目先生，从小跟随父母学习厨艺，现在六十岁，钻研厨艺五十余年，人们叫他味蕾魔术师。”高桥介绍说。
“过奖了，我敬大家一杯。”
老板娘适时递来一杯茶，夏目先生举杯。
敬完茶，夏目先生低头鞠躬，退出餐厅：“不打扰你们用餐，慢用。”
一门手艺传承一百多年，头自己钻研五十年。
这份对职业的追求，令杨平肃然起敬。
任何职业，只要体会其中的乐趣，孜孜不倦地追求，就能实现自我价值。
这或许就是工匠精神吧。
其实中国人的工匠精神不比日本差，甚至是日本的老师，不过这个浮躁的年代，大家已经失去了自我。
什么东西都想走捷径，都想通过造假来达到目的。
浮华褪去，最后一定会重新找到本真。
看看各行各业那些百年品牌，同仁堂，云南白药、茅台酒、全聚德等等，不照样传承下来。
这些品牌当年凝聚了先辈的智慧与心血，每一样都是最求完美的精品。
中国古代的陶瓷，说白了就是玩泥巴，把泥巴玩出一个前所未有高度，赚取白花花的银子，欧洲花了四百年时间，才仿制成功。
更不要说都江堰、赵州桥、长城、大运河这些古代工程。