在苏记和若餐厅里，大家也是紧锣密鼓为晚上进行着最后的准备。
实际上，冯一帆今天让后厨里众人出的菜，基本上也都是比较简单的一些菜。
因为很多复杂的菜，制作起来也是非常的耗时，并且都是需要提前很久去进行准备，可能备料的时间都需要长达很多天。
这也是为什么，一些顶级的餐厅里，很多非常特别的菜，往往都是需要提前预订才可能会有。
冯一帆今晚并不是要向远道而来的客人炫技。
只是为了向客人展示一下，他的两家餐厅后厨里，每一位厨师都有自己的特点，都是非常优秀的厨师。
所以让大家上报的菜品，也基本都是在原有餐厅菜品基础之上而已。
或许有一些需要使用特别的食材，但整体上而言还是能够在当天做出来。
当然，真正比较麻烦一些的，反倒是苏锦荣要准备的菜肴。
其中不少的菜肴，也都是需要提前进行备料。
幸好苏记每天营业中，会有一些备料，否则可能苏锦荣未必能够做出一些菜。
在大家一切都基本准备就绪后，苏记和若餐厅也是正式准备营业。
苏连成和方琳分别带着人，把苏记和若餐厅布置好，需要把桌布铺整齐，然后把各种的餐具摆放好。
然后苏连成和方琳带着服务生全都站在门前。
这一刻，大家还需要等待后厨准备完毕。
也就是说，需要冯一帆这位主厨发话，服务生们才能打开门，把外面的客人迎进苏记和若餐厅。
与此同时，苏记门前已经开始排队，隔壁若餐厅门前预订的客人也都到了。
经过了时间的沉淀，如今大家来到苏记和若餐厅门前等待，也并不会有太多的吵闹，更加不会出现一些抢占位置的情况。
大家对于站在苏记和若餐厅门前等待，似乎早已经习以为常了。
尤其是苏记这边，大家会比较自觉的排好队。
后面来的客人们，看到门前已经有人，甚至不拍照的情况下，都不会凑到门前去，而是很自觉在后面排起队。
当然，苏记的门前也不会和以前一样拥挤很多人，大家都会在门边排队，并不会拥挤在正门前，而是会把苏记的正门给让出来，好让一些第一次来苏记的人，可以在苏记那块老匾下拍照留念。
不得不说，在经历了几个月从大热爆款，再到网络上流言蜚语，导致苏记和若餐厅陷入了一段时间低估，再到冯一帆迅速澄清一切，反转了一切。
接着又是中华菜拍摄的开始，一些视频流出到网络上被人们追捧看到。
以及后来，冯一帆和后厨里每一位厨师的照片。
更重要的是，庄道忠、苏锦荣和冯一帆这三位，代表着苏记三代顶尖大厨拍摄的视频流出，更加是一下子将苏记的热度重新推高。
到了如今已经接近年底，苏记和冯一帆的名声已经火爆快半年。
大家也都已经熟悉了苏记和冯一帆的规矩。
所以都会比较自觉，并不会在苏记门前去瞎闹了。
冯一帆在后厨里，最后向石家慧和凯瑟琳询问：“两位副主厨，你们都准备好了吗？现在可以开始营业吗？”
石家慧认真点头说：“可以了主厨。”
凯瑟琳同样回答：“可以的主厨。”
冯一帆满意地点点头，又看了一眼还在守着汤锅的岳父。
苏锦荣像是察觉到了女婿目光，扭头看过去笑着点点头。
冯一帆终于回过头来，向已经等候在门前的服务生说：“好了，开始营业。”
服务生严阵以待了许久，如今听到了“开始营业”，马上也是走上前，一把将苏记和隔壁的若餐厅门一起拉开。
门拉开瞬间，门外等候的人群也是瞬间就激动起来。
排队的人也是开始陆陆续续地走进，然后依次序向苏记内走。
服务生会站在门前，非常认真向每一位进门的客人鞠躬行礼，并且非常客气地说上一句：“欢迎光临。”
在客人进入苏记和若餐厅后，也会听到冯一帆带领后厨厨师们的“欢迎光临”。
进门后，第一次来的客人肯定是立刻拿出手机来，想要对整个餐厅内进行拍照。
这个时候，服务生会主动上前，微笑着提醒客人：“您好，请您先找位置坐下来，坐下来之后依然是可以拍照的，您和家人朋友坐下来后，我们才能更好的计算人数，也方便我们安排后面的客人，谢谢您的理解与合作。”