第292章 忙而不乱的苏记(第二更)(2 / 3)

旁墨 / 著

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……

听到门口排队食客们的话,杨志刚是真的羡慕不已。

哪个老板会不希望,能够赢得客人们这样赞誉?为了来吃顿午饭改变习惯呢?

只可惜,杨志刚也明白,单说做菜这方面,他是真的和冯一帆没得比。

正当杨志刚和杨志毅哥俩在门口聊着,苏记门前依旧是源源不断会有食客到来。

在厨房里,冯一帆和林瑞峰也真的是异常忙碌。当然冯一帆要更忙一些,林瑞峰多数时候都是帮着打下手。

比如提前把面煮好,在浇头出锅后,迅速帮忙把浇头在碗里摆好。

如今师徒俩的这种配合算是越来越默契,尤其是中午最忙碌的时候,冯一帆把后面的灶台全部开启,全力进行着烹饪的时候,林瑞峰这个徒弟的配合就异常关键。

当然,经过这么多天的训练,林瑞峰也已经适应了下来,跟得上师父的节奏。

煮面的时候能掌握好火候,煮到什么样的程度出锅放入碗里。

甚至林瑞峰在冯一帆教导下,如今一次可以下好几碗面一起煮制。

捞出来的时候,林瑞峰也能是很准确,保证每一碗的面份量足够,大体上是几乎不会有偏差。

如此一来,林瑞峰能够做到,一次出大约三、四碗的面。

再配合上,冯一帆同时制作几口锅的浇头,刚好可以一次上三、四碗。

林瑞峰这样的效率,实际上距离冯一帆还要差一点。因为又一次他看师父下面,是可以一次在大铁桶里煮出十碗的面,并且能够分毫不差分成十碗。

见证那一幕的时候,林瑞峰真的是打心底对师父只有敬佩。

当然,冯一帆不可能直接出十碗面,主要还是因为他需要烹饪浇头。

所以只能是让林瑞峰来,一次三到四碗出,最多也就一次出五碗。

这其中还是因为,其中可能两到三碗伊府面,都是相同浇头的情况下。

如果是浇头全部各不相同的话,师徒俩个最多一次出四碗。

因为厨房里一共只有六个灶口,其中一个要煮面,还有一个可能需要随时准备炒饭,只剩下四个灶可以同时做浇头。

不过一次上四碗,效率已经是大大提升,足以应付前面的生意。

毕竟中午吃饭人虽然多,但通常都是一阵一阵来,时间上总是有一个错开节点。

这不,当外面排队打包一批食客离去后,苏记也就慢慢变得空荡不少。

杨志毅看没有那么多人了,问身边的杨志刚:“哥,要不一起进去吃个午饭?”

杨志刚拍拍堂弟说:“你先去吧,我还没刷牙洗脸呢。”

杨志毅闻言立刻捏住鼻子,和堂哥拉开距离,一脸嫌弃:“哥,你这也太夸张了,这都已经中午了,你竟然还没刷牙洗脸。”

杨志刚见到堂弟的样子,哭笑不得地说:“你以为我想啊?我烧烤店都是晚上生意,昨天忙活着快三点才关门,等我睡下都快四点,能中午起来不错了。”

杨志毅也明白堂哥的辛苦,点点头说:“行,那你还是赶紧刷牙洗脸,过来吃饭吧。”

杨志刚应了一声说:“行,你先帮我要一碗红烧牛腩伊府面,我一会就来。”

杨志毅答应下来,也就迈步进了苏记。

进门口,杨志毅先跟收银台的苏若曦说:“老板娘,来两碗面,都要红烧牛腩的。”

苏若曦听到声音抬起头,看到是杨志毅马上说:“你怎么才来?溪溪和她妈妈都已经在楼上吃过了,你先找位置坐下吧,红烧牛腩可能要等等。”

杨志毅笑着说:“没事,我哥还在隔壁刷牙洗脸呢,我们不着急。”

扭头看了一眼餐馆里,还是有不少的人,杨志毅又说:“我们就不占位置了,我端过去到隔壁我哥的店里吃算了。”

苏若曦点点头说:“也行,那你先过去?等好了,我让小林给你们送过去?”

杨志毅马上说:“不用不用,我在这等着,自己端,自己动手,不麻烦小林了。”

苏若曦答应着,迅速在单子上记下来。然后她先去把桌上的碗筷收拾一下,准备要提到后厨去,顺便把点单给厨房里丈夫。

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