老板娘坐在陈阳对面正式自我介绍道：“陈兄弟，我姓卓，叫卓熙然。你要不嫌弃的话，就叫我一声卓姐吧。”
陈阳笑道：“卓姐，你这家店到底怎么回事儿？我看你似乎对厨艺……不是很精通啊！”
其实何止是不精通，这卓姐一看就是厨房小白。
饺子这种东西，看起来简单，但想要做到极好其实很难。
但同样的，这玩意想要做得极差也不容易。
可她却生生把饺子做成了面皮汤，属实……
卓熙然也是一脸生无可恋道：“陈兄弟，你也知道的，我老公家原来是厨艺世家，九华楼就是我老公的祖上经营的。”
“本来家里有这个手艺，吃喝应该不愁的。”
“但偏偏我老公对餐饮不感兴趣，我公公也曾经教过他一些，但他却一心想做生意，并没有认真学进去。”
“后来我公公去世了，偏偏那几年生意不好做，我老公的生意也失败了，家里欠了一屁股的债！”
陈阳听了一阵唏嘘，估计有人听了这事儿，都会想不通，这不是守着金山饿死吗？
其实人啊，真没法说，兴趣不在这里，强扭的瓜不甜。
本来吧，生意败了也没啥事。
正好邰家一直住在老九华楼里。
前些年政府就一直要把九华楼附近县西巷拆迁，并且表示会异地重建，补偿拆迁户。
有了这笔拆迁款，至少生活上不用愁了。
可是这一规划，十年了也没个动静。
前不久终于开始拆迁，但有关部门把这些很有历史文化价值的百年老建筑，就当成普通民房给推了。
“经七路上的老戏台被拆了，大维二路的铭新池，曾被誉为【华北第一池】也被拆了！”
“咱们附近张巽辰镶牙馆，2001年底拆迁时工作人员曾对楼体石头编号。但在拆迁完成后，重建却再无音讯。”
卓熙然一脸惋惜。
陈阳默然，现在很多古建筑的保护都不到位，小地方还好，保留下来的古建不多，是个百八年的建筑就被定为文保单位保护起来。
但越是历史文化悠久的名城，这些古建的命运越是多舛。
资源太多了，文保部门也开始挑挑拣拣选择性保护了。
不过陈阳对九华楼倒不担心，这是鲁菜的发源地，文化象征意义极大，当地应该会保护的很好才对。
谁知道卓熙然卓姐一脸怨愤地说道：“千盼万盼，终于拆了，咱家虽然缺钱，但祖宗留下的东西，咱们还是盼着有一天能够重建！”
“开始时都说好了，一砖一瓦都编号，然后异地重建！”
“可前些天，我们两口子来店里时突然接到家里的电话，说是家里被强拆了，等我老公回到家时民工已经将九华楼掀了屋顶。墙都推倒了。”
“这些天我老公在家里跟政府的人协商带走檐角的砖雕和刻着九华楼三个大字的石匾。”
“这不店里就只剩我一人了。”
可是还是老问题啊，陈阳心说，你又什么都不会，为啥还要开店来着？
卓熙然这时才回答陈阳的疑问。
“拆迁前，家里实在太困难了，我二舅正好开了个水饺店准备转让，后来见我们困难，便把这借给我们经营着！”
好家伙，这经营估计房租都赚不回来吧。
而且陈阳估计，这卓姐的二舅手艺估计也不行，卫生也不注意，不然网上为啥清一色的差评？
接手了烂摊子，自己也是个小白，一点经营管理方法都没有，这生意迟早就是关门大吉。
可是自己的鲁菜菜系线索究竟在哪个角落里呆着呢？