第843章 就这道菜好吃(1 / 2)

我是泡泡 / 著

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此时,戚家的客厅中,婚礼已经到了高|潮阶段。

戚阳夫妇的敬酒已经结束,戚老放话让大家吃好喝好。

虽然大家不可能真得跟在家里一样甩开膀子吃喝,但好歹有了这句话,现场气氛松快多了,相互敬酒也已开始。

“戚老,尝尝这糟香砂锅鱼头,沪上名菜,这次我侄女特意从沪上请来的厨师,也不知道合不合您口味!”候莫妍的父亲恭敬为戚老布菜。

“都尝尝,都尝尝,别管我这老家伙!”戚老笑眯眯地看着一众晚辈,心情很不错。

他拿起筷子尝了尝砂锅鱼头,说实话,味道确实不错,但也没到为了这种品质的菜肴,特意从沪上调人过来。

戚老心说,要是这道菜由陈阳来做,肯定味道要更上几个档次。

他只草草品尝了一口便笑着放下筷子对候莫妍父亲到:“不错不错!”

就在这时,端菜的服务员再次上前布菜。

“红烧秧草河豚!”报完菜名后她并没有跟之前一样立刻离开,而是小声恭敬对桌上的客人解释道:“厨师在做这道菜时强调,河豚皮最好一口吃完!”

众所周知,河豚皮胶质感很强,但做不好,很是难吃。

不过,河豚皮如果做得好,可以算是人间美味一道,多少文人骚|客在河豚欲上的季节来到江南,就是为了这一口儿。

候莫妍的父亲见到红烧秧草河豚后皱眉道:“之前那个厨师不是说今天做河豚鱼脍吗?怎么变成红烧了?”

服务员是知道前因后果的,但她是九饕工作室的员工,客人为厨师兜底,说出去太丢人了,她只能嘿然尬笑便退了下去。

戚老笑道:“红烧挺好的,镇江名菜!不错不错!当年我在过江时,听当地的老乡说起这种烧法,馋的我哟,口水都流下来了!”

候莫妍的父亲闻言顿时心中一喜,没想到这个厨师错有错着,反而让戚老想起了当年渡江时的往事。

了解戚家的人谁不知道,戚家是著名的军中科技大佬家族。

从渡江战役,镇江大炮打传单开始,这个家庭就以军事科技人才辈出而出名。

现如今,一道镇江名菜红烧秧草河豚,在这种场合下无疑比河豚鱼脍更得老人家的欢心。

候莫妍的父亲心中暗暗点头,心说回去之后让侄女侯美丽多包点红包给那厨师。

这时,戚老亲自动筷夹了一口红烧河豚的鱼皮放入口中。

红烧河豚的鱼皮虽然经过熬煮,但入口还有粗糙的感觉。

不过下一秒,那种满满的胶原蛋白的感觉瞬间充斥口腔,甚至有点糊嗓子。

这种感觉,一定不能犹豫,如果你想将鱼皮分作两口、三口吃掉,那绝对会是场灾难,糊在嘴边上不上、下不下的很奇怪。

“难怪服务员说厨师要求一口将其吃下!”戚老心中暗想。

于是他按照厨师的提醒,一口将口中的河豚鱼皮吞下。

鱼皮从嗓子眼滑入腹中时,那种鲜美、胶质、难以言喻的口感和味觉享受突然让戚老眼睛一亮。

“这鱼皮,真不错啊!”戚老这是今晚第一次开口表扬菜品。

候莫妍的父亲闻言顿时大喜过望。

像戚老这种人,一般是不会对口腹之欲的东西出口赞扬的。

就算是赞扬,那也多是鼓励或者为了安抚请客之人。

但候莫妍的父亲明显能够感觉到戚老刚刚这番话绝对是由衷之言。

候莫妍的父亲好奇地夹起一块鱼肝放入口中。

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