此时，戚家的客厅中，婚礼已经到了高|潮阶段。
戚阳夫妇的敬酒已经结束，戚老放话让大家吃好喝好。
虽然大家不可能真得跟在家里一样甩开膀子吃喝，但好歹有了这句话，现场气氛松快多了，相互敬酒也已开始。
“戚老，尝尝这糟香砂锅鱼头，沪上名菜，这次我侄女特意从沪上请来的厨师，也不知道合不合您口味！”候莫妍的父亲恭敬为戚老布菜。
“都尝尝，都尝尝，别管我这老家伙！”戚老笑眯眯地看着一众晚辈，心情很不错。
他拿起筷子尝了尝砂锅鱼头，说实话，味道确实不错，但也没到为了这种品质的菜肴，特意从沪上调人过来。
戚老心说，要是这道菜由陈阳来做，肯定味道要更上几个档次。
他只草草品尝了一口便笑着放下筷子对候莫妍父亲到：“不错不错！”
就在这时，端菜的服务员再次上前布菜。
“红烧秧草河豚！”报完菜名后她并没有跟之前一样立刻离开，而是小声恭敬对桌上的客人解释道：“厨师在做这道菜时强调，河豚皮最好一口吃完！”
众所周知，河豚皮胶质感很强，但做不好，很是难吃。
不过，河豚皮如果做得好，可以算是人间美味一道，多少文人骚|客在河豚欲上的季节来到江南，就是为了这一口儿。
候莫妍的父亲见到红烧秧草河豚后皱眉道：“之前那个厨师不是说今天做河豚鱼脍吗？怎么变成红烧了？”
服务员是知道前因后果的，但她是九饕工作室的员工，客人为厨师兜底，说出去太丢人了，她只能嘿然尬笑便退了下去。
戚老笑道：“红烧挺好的，镇江名菜！不错不错！当年我在过江时，听当地的老乡说起这种烧法，馋的我哟，口水都流下来了！”
候莫妍的父亲闻言顿时心中一喜，没想到这个厨师错有错着，反而让戚老想起了当年渡江时的往事。
了解戚家的人谁不知道，戚家是著名的军中科技大佬家族。
从渡江战役，镇江大炮打传单开始，这个家庭就以军事科技人才辈出而出名。
现如今，一道镇江名菜红烧秧草河豚，在这种场合下无疑比河豚鱼脍更得老人家的欢心。
候莫妍的父亲心中暗暗点头，心说回去之后让侄女侯美丽多包点红包给那厨师。
这时，戚老亲自动筷夹了一口红烧河豚的鱼皮放入口中。
红烧河豚的鱼皮虽然经过熬煮，但入口还有粗糙的感觉。
不过下一秒，那种满满的胶原蛋白的感觉瞬间充斥口腔，甚至有点糊嗓子。
这种感觉，一定不能犹豫，如果你想将鱼皮分作两口、三口吃掉，那绝对会是场灾难，糊在嘴边上不上、下不下的很奇怪。
“难怪服务员说厨师要求一口将其吃下！”戚老心中暗想。
于是他按照厨师的提醒，一口将口中的河豚鱼皮吞下。
鱼皮从嗓子眼滑入腹中时，那种鲜美、胶质、难以言喻的口感和味觉享受突然让戚老眼睛一亮。
“这鱼皮，真不错啊！”戚老这是今晚第一次开口表扬菜品。
候莫妍的父亲闻言顿时大喜过望。
像戚老这种人，一般是不会对口腹之欲的东西出口赞扬的。
就算是赞扬，那也多是鼓励或者为了安抚请客之人。
但候莫妍的父亲明显能够感觉到戚老刚刚这番话绝对是由衷之言。
候莫妍的父亲好奇地夹起一块鱼肝放入口中。