这其中还是有点说道的。
醋这玩意儿有去腥解腻的作用，但烹饪时也不是什么时候都能放。
一般放醋是在烹饪两头，要么开始，要么收尾。
煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用。
烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味。
这一步喷醋是不是很妙？
回头找一找，鱼肉、鸡肉、鸡胗、鸡肝，不管是主材还是配菜都非常需要白醋调味。
从这点上可以看出，陈阳的师门传承有多么重要。
做菜不是生活游戏，这里面学问大了去了。
这也是为什么刘世忠只能是名厨，而吕小燕却是大师的原因。
陈阳兴高采烈地开始摆盘，先将鸡肉这些配菜用筷子夹出铺在盆底，然后再将鱼肉放入盆中。
最后才将上海青的菜心一一排布在鱼头肉的周围。
大功告成。
善良登场。
师妹已经掏出了手机，准备拍一段晚上上传围脖的素材。
“啊~~~~~~~~~~”
还未等普天同庆，陈阳先整崩溃了。
“叮！咸鲜底口，皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富的拆烩鲢鱼头！菜品评级：s！”
还踏马有问题。
刘世忠只能是名厨，而吕小燕却是大师……
啪啪打脸。
打得是陈阳自己的脸。
好疼！
又踏马哪里还有问题？
陈阳不死心：“怕不是大师兄当年学艺不精，漏了什么知识点吧？”
想到这，他赶紧擦手掏出手机：“喂！亲爱的师尊大人！”
“我正在花果山上看猴子呢。有屁快放！”吕小燕那边动静很嘈杂，似乎是跟团游，前面导游说话，下面团员说话，乱糟糟的很符合猴子山的气质。
“……”陈阳。
陈阳这边把大师兄刚刚的配方讲给了师傅听。
吕小燕对于这个弟子动辄自己研究菜品，无视师门教学顺序的行为已经木然了。
听完了陈阳的叙述，吕小燕在电话那头回道：“没毛病，咋？你还不相信你大师兄？”
陈阳立马自证清白：“怎么可能？我大师兄那么好的人！”
“那你小子脱|裤子放屁多此一举干嘛？”
陈阳斟酌了半天才嘿嘿傻笑道：“师傅，你说有没有一种可能，咳咳，我是说可能哈，咱们师门在这道菜上有点没有摸到天花板？”
奈何陈阳已经措辞够委婉的了，但吕小燕却大怒：“你有事没事？每道菜都是天花板，那老头子我还不成厨神了！”
陈阳一头冷汗，道理是这个道理，但是您不觉得这对师门的形象有点……
还在陈阳纠结如何跟师傅沟通之时，电话那边突然传来一声惊叫：“呀！猴王来啦！”
接着就听到一旁师娘的声音：“老吕，猴王把我的包抢走了……”
陈阳默默地挂上了电话，不是不尊重师傅，只是这时候……
师傅应该没空管他了吧？