虽然他还没做出拆烩鲢鱼头的s+菜品，但是分辨一道鱼肉好不好吃的能力还是有的。
这道菜明显就更具有淮安地区的口味特征。
胡椒放得多，比较辣，这么做虽然也能压制腥味，但陈阳估计，这应该是改良过的口味，扬州那边绝不会这么烩制。
但胡椒放多放少，那纯属地域口味不同，这点绝不是这道菜只有a+品质的原因。
“那到底是什么原因呢？”陈阳想破脑袋也想不出个道道来。
这时，第二次烩制的拆烩鲢鱼头好了。
揭开锅盖，陈阳满怀期待地一看：“我再擦……”
难怪陈阳崩溃，第二次按照师门增香提鲜三件套做出来的玩意儿也是a+。
“这尼玛到底什么地方出了岔子？”陈阳苦恼地揪头发。
新鲜出炉的菜品再用勺子舀起一口放入口中。
这次陈阳闭上眼睛细细品尝……
可能是第二口的原因，加之鱼头上的鱼皮胶质比较多，第二口吃到后来有些腻味，
一口下去全是鱼肉鱼皮，加上荤汤确实差了点意思。
“差了点意思？……”
陈阳突然眼前一亮，有没有一种可能，那天大师兄没把配料说完整，只是简单介绍……
想到这，他赶紧拿起手机拨打了师兄的电话。
电话接通，黄立群第一句就是笑骂：“臭小子，你帮别人家订制狮子印，怎么就想不起师兄的夏宫？”
陈阳一拍脑袋，笑得有些尴尬：“师兄勿怪，当时是晚上，我就想着我师伯谢朝宗和帝都饭店的吴楠有空出来，所以就给他们两家介绍了，您是谁啊？晚上正是您最忙的时候，我可不敢打扰……”
黄立群见这小子理由还挺多，于是笑道：“我晚上事多？我又不是耗子，你好歹跟我说下……”
陈阳闻言干脆耍无赖：“你又不是不认识蒋大师，你直接找他不就行了，还要我在中间赚波人情？”
“行了行了，我也不跟你在这耍嘴皮子了，说吧，又有什么事找上我了？”黄立群笑着朝后厨外面走去。
陈阳闻言顿时笑了：“知我者大师兄也，这不，我想请师兄教教我拆烩鲢鱼头！”
黄立群闻言不由皱了皱眉头：“这哪里是一两句话能说得清的？光是拆鱼头你不得练个几年？”
陈阳有些害羞地嗫嚅道：“师兄，我现在基本半小时不到就能拆出一个鱼头来！”
“咕咚”
陈阳听到电话那头传来重物坠地的声音。
他还没搞清楚发生了什么事时，电话那头又传来了黄立群的声音：“啊！我没事，我没事！”
“可是主厨，你额头好像磕破了！”
“啊！快快快，拿药箱！”
一段嘈杂的声音过后，黄立群冲着电话没好气地说道：“你小子……，等一下我给你发过去，玛德，怎么这么疼，轻点！”
陈阳：“师兄，你没事吧？”
“滚犊子！”
“……”