自己作为团队主导,提出思路,具体操作还是交给手下人去做吧。
“静一静!”
就在影棚现场一片嘈杂之时,突然场内麦克风响起,主持人从幕后走了出来。
“各位参赛选手,本次菜系传承人大赛的决赛正式开始!”
“本次比赛分为三个阶段,分别为点心、冷盘与核心菜品!”
“因为时间的缘故,上午将举行两场比赛,分别是点心和冷盘的比赛!下午则是核心菜品的烹饪!”
“下面我来说一下点心比赛的规则。”
“点心比赛的规则是不分菜系,参赛选手可以任意选择自己点心的做法,但……”
众人闻言先是一喜,不过听到支持人说出【但】这个字时就知道比赛不会那么简单。
果然,主持人微微一笑:“但我们将参赛选手所使用的食材分为抽取包和公众包两个部分。”
“所谓抽取包是指,参赛选手在未知到底是何食材的情况下,随机抽取一个包裹,这个包裹里会有参赛选手必须选用的点心食材中的主材!”
“至于公众包则是在组委会提供的配材中任意挑选二十种,少可不取,多则不允!”
“什么?”
主持人的话音刚落,众人一片哗然。
制作点心用的主材五花八门,比如陈阳,假如抽到面粉和猪肉的【抽取包】,那他完全可以在【公众包】中选择鸡肉、猪皮、葱、姜这些配料,制作出汤包!
但万一抽到什么稀奇古怪的食材,或者很少出现在传统点心中的食材,那结果就是……灾难。
显然,现场所有人都听懂了主持人对赛制的讲解。
大家的面色都不好看,一些本来就不擅长点心制作的厨师心中已经打起了退堂鼓。
陈阳心中也有些忐忑,没办法,实力就在那里,没有充足的准备和自信,遇到这种情况心中谁都会打鼓。
不过当他看到麦新宇时却发现对方面色如常,仿佛一点都不在乎的样子。
想想也对,点心,那是人家麦家的强项,毕竟是粤点世家,这种场面,洒洒水啦。
但陈阳转念一想,自己这边还有师姐啊。
果然他转头看向谢泓沁时,谢泓沁朝他露出一丝【你放心】的微笑,陈阳心中不由一松。
当时幸好没有硬撑带上了师姐,不然这时候真的会坐蜡。
抽签开始了。
第一组的抽签选手是个四十多岁的中年人,他一脸忐忑地伸手进箱子抽了一张纸条。
那支持人从中年人手中接过纸条打开一看念道:“抽签包内容,红枣、薏米、莲子、桂圆、青红丝……”
那中年人闻言一愣,紧接着面色大喜:“太好了,八宝饭,这不就是八宝饭的配料嘛?太简单了,太简单!”
陈阳默默一盘算,还真是,八宝饭是传统华国美食,相传传自武王伐纣时期,在武王伐纣的庆功宴上,周武王为了庆祝胜利,命令庖人制作八宝饭庆祝。
当然,这个是传说,不过八宝饭在华国的历史确实源远流长,制作方法也五花八门,中年人抽到的食材制作八宝饭也的确应景,这家伙……太幸运了!