“啥？你是招人干活，还是招状元，还得问人识不识字，能干活不就行了吗？”张巧一听嫌弃她，态度就不是刚进门的态度了。
顾慢不急不躁地说道：“我并不经常在店里，你不会算帐怎么卖货，不会写字怎么记帐？”
张巧一听顾慢并不经常在店里，心思立刻活泛起来，老板不在，不就她一个人说了算吗？那店里的东西……每样少个斤儿八两的，每天卖的钱缺个三块两块的……真是生财有道！
“我会算帐，也会写字。”
“空说无凭，你背段九九乘法口诀吧。”
张巧吱吱唔唔，她哪里会什么小九九，上学学的费劲学的累，整整打了三年酱油，就被她娘扯着小辫拉回家了。
这下顾慢光明正大拒绝了：“你不合适……”
张巧万般不情愿离开了，她心中的小九九都成了泡影。
直到开业，顾慢也没有招到合适的店员。开业这天，只能自家人上阵了。
长慧还是在家看孩子，她本身就是个孕妇，干爬上爬下、出出进进的活不合适；李桂兰作为大厨，主要制作师，肯定要去的；顾慢要收钱算帐，同样不能少；好在薛长云怕忙不过来请了一天假；薛长民的丈母娘在，于红雪得了空也来帮忙了。
早上七点，李桂兰和薛长云就开始忙活了，猪下水都是弄干净的，可以边煮边开业，还能吃上热乎乎的。
七点半，准时开门营业。
因为早在一个星期前就开始宣传了，宣传的还很到位，一大早来的人还真不少。门一打开，老年妇女就发挥了老当益壮的精神，把年轻人往身后一靠，争先恐后地挤了进来。
销售区域是两间屋子，约有三四十个平方，除去1/3被食品占了，其余的地方满满当当的。
顾慢在门口靠里的位置负责收钱，于红雪在中间区域维持秩序，也为了防止有人偷拿偷占的现象发生。
“大家别挤哈，一份一份的来，今天备了足够多的货，保证不会让你们空手而归的。”
顾慢的话没起多大的作用，人不就是这样吗？总觉得第二个买的货，不如头一份新鲜。
今天货源充足，种类齐全，从猪耳朵猪头肉，到猪心猪肝猪肺猪肚猪大小肠，再到猪蹄猪鞭猪尾巴，一应俱全。
为了教人做菜，顾慢和李桂兰每一样还做了一点样品菜，供人品尝，也可以直接买走。
为了种类丰富，满足不同的人群需求，咸鸭蛋、羊杂、牛杂都准备了一些。
薛长云称重，李桂兰包装，再递到顾慢这里收银。
于红雪来回走动维持秩序。
虽然拥挤也还算井然有序。
顾慢的跟前有一个木箱，一侧开了一个圆形的孔，购买熟食的顾客，不论金额大小，都可以免费抽奖一次。
每天才两个奖，中奖的机率微乎其微，其实很多人怀疑这是商家的揽客的花招，很可能压根就没有奖。
其实有这种想法的不止一个。
第一拔人有四十多个，基本上都有购物，奖就抽出了四十多个。
没有，没有，没有……
看吧，就是花招！