却不知，这是由于他刚刚用了足够的心去观察学习，潜意识中已经知道了该怎么应对，也算是一种变相的熟能生巧。
顾客完全没看出什么，根本不知道眼前的年轻人是个新手，他只是仔细看着杨忆远的动作，看他流畅地在一张铁板上操作，加了各种原料配料，用熟练的手法，弄出来个喷香扑鼻的煎饼。
于是顾客痛快地付了钱，从杨忆远手中接过煎饼。
由于煎饼很热，对方接连倒了几次手，口中不住地吹着，而后还不顾烫张口啃吃，显然是煎饼的香气太过诱人。
这个成功的开始，让杨忆远信心大增。
接下来，随着人越来越多，杨忆远做煎饼的次数也越来越多，他手上的速度越来越快，越来越纯熟。到了傍晚的高峰期，他俨然已经算是熟手，很好地应对了大幅增加的顾客人数。
“今天你很不错。”傍晚收摊时候，方长夸奖道，他做了两个煎饼，让杨忆远带回去给他母亲尝尝，后者连连道谢，然后方长说道：“接下来几天，你都过来吧，就像今天下午这样，做煎饼售卖。”
“好的，方掌柜。”年轻人点头答应下来，经过了下午的锻炼，他已经信心满满。
…………
之后一连三天，方长都在早上准时见到了杨忆远。
对方对于做煎饼的各个步骤，早已经纯熟，哪怕现在置办些工具自己开个摊子，也已经绰绰有余。
不过他明显是个守信用的，哪怕在方长这里没有报酬，他还是每日如约前来，做煎饼售卖。而方长则带了马扎，他坐在一边晒太阳。喧闹的街口，对他来说和空旷的崖上没什么区别。
由于他在这个街口待的久，无意间也让这里变得繁华起来。
毕竟方长的修行，自从当年过了某个关口之后，早已经到了随时都在运行，随时都在吞吐天地灵机的程度，而周围的环境也因此受益，变得更富有灵气。
第三天的傍晚，方长收好摊子，但没有背上肩头。
他叫住了准备离去的少年杨忆远，对他说道：“这几天你做的很不错，手艺也已经纯熟。这套家伙送给你罢，既然答应教你，那边连这些也一并授予你，对我来说这不算什么，但是你置办这样一套可不是简单事情。”
杨忆远立刻大摇其头：“方掌柜，这可不行，当初我曾经来偷学，承蒙您不嫌弃不追究，又答应我在这里学手艺，已经是极大恩德，怎么能拿您吃饭的家什？这委实不当人子。”
方长笑道：“其实我做这些只是一时间心血来潮，接下来我要去别的地方，不再做煎饼，既然你学了这门手艺，便接着发扬下去吧，免得让世间没有煎饼，那岂不是人间的大损失？”
杨忆远立刻大摇其头：“方掌柜，这可不行，当初我曾经来偷学，承蒙您不嫌弃不追究，又答应我在这里学手艺，已经是极大恩德，怎么能拿您吃饭的家什？这委实不当人子。”
方长笑道：“其实我做这些只是一时间心血来潮，接下来我要去别的地方，不再做煎饼，既然你学了这门手艺，便接着发扬下去吧，免得让世间没有煎饼，那岂不是人间的大损失？”
杨忆远立刻大摇其头：“方掌柜，这可不行，当初我曾经来偷学，承蒙您不嫌弃不追究，又答应我在这里学手艺，已经是极大恩德，怎么能拿您吃饭的家什？这委实不当人子。”
方长笑道：“其实我做这些只是一时间心血来潮，接下来我要去别的地方，不再做煎饼，既然你学了这门手艺，便接着发扬下去吧，免得让世间没有煎饼，那岂不是人间的大损失？”