再醒来时，未时刚过。
洗了一把脸，门外传来敲门声，是李翠的声音：“夫人，镇上酒楼掌柜来了。”
“好，我知道了。”
连忙洗了把脸，唐心来到大厅，“王掌柜今天怎么得空来了？”
现在的品馔居可谓是座无虚席，一位难求，他作为掌柜，自然也忙得脚不沾地，分身乏术。
“宋娘子。”王掌柜听着唐心的揶揄，乐呵呵一笑，“今日来访自然是有事找宋娘子你了。”
唐心来到另一边坐下，“王掌柜请说。”
“我今日来不为别的，就是想问一问宋娘子，上次不是在这儿拉了几坛酸笋回去么？那个酸笋炒大肠卖得实在太好了，那酸笋就只剩半坛了。”
“所以才想来问问，那酸笋宋娘子还有么？如果没有，现在能不能腌制？”
“倒不用，前些日子我收购了不少笋，这一批，比起上次还多五坛。”
唐心带王掌柜来到后院一个小棚里，满满当当摆放着十五坛酸笋，可把王掌柜乐坏了。
“像上次一样吧，十五坛你拉走十四坛，二百文一坛。”
全部拉走是不可能的了。
大夏天的，唐心恨不得天天喝粥，总要留下一坛子留着自家吃。
开胃！
王掌柜点头，表示没有意见，让等候在院外的两个伙计进来搬坛子。
唐心眨巴着眼睛，看酸笋一下子就被搬空到两辆牛车上，独留一坛孤零零。
“掌柜真是有先见之明，牛车都拉来了。”
王掌柜仍旧一派乐呵呵的模样，“宋娘子不仅是个聪明人，相信不会让王某失望的。”
送走王掌柜，唐心见还有时间，去了一趟宋木匠家，拜托他明天来家里给小黑鼻盖一个遮阳的。
回到家里，吩咐王桂花去后院里摘辣椒，让李翠剥蒜头。
夏天没有胃口，自然也少不了辣椒酱。
王桂花把小簸箕摘满才回来，“夫人，这些够了么？”
夫人叫她摘多一点，后院的辣椒种得也不多，这一簸箕几乎要把地里的辣椒都摘光了。
唐心看一眼，大约有一斤多。
“足够了，把辣椒洗干净，记得要先晾干水分，去蒂之后再剁碎。”
唐心细细的叮嘱一番，来到一旁帮忙剥蒜头。
“夫人，让我来就可以了。”
李翠连忙道，伸出双手局促地想拿走唐心手中的蒜头。
唐心拦着，笑道：“没关系，两个人快一点。”
一斤半的辣椒配一斤蒜头。
蒜蓉太少，做出来的不够香。
蒜蓉太多，容易变酸且不容易保存。
剥好蒜，王桂花的辣椒也洗好晾干。
两人分别站在一个案板前，一个剁辣椒，一个剁蒜蓉。
唐心就站在一旁，“剁蒜蓉的时候不要剁太碎，有颗粒感吃起来更香。”
“辣椒可以剁碎一点，但是要小心不要让辣椒弄到眼睛里，这一点尤其要注意。”
李翠王桂花：“知道了，夫人。”
看着剁得卖力和起劲的两人，唐心只有佩服，明明动手的不是她，可她已经怀念起前世的绞肉机了。