小店扩张改造之后,一切都变得井然有序了起来。
顾客进门之后,左手边就是点餐的收银台,价目表就位于收银台后面的墙壁上。
与收银台挨着的,是由老李负责的螺蛳粉,以及卤肥肠,臭豆腐、活珠子等各种小吃的区域。
再往里走,才是由叶飞负责的灶台,目前他只需要负责黄金蛋炒饭和臭鳜鱼。
小店重新开张之后,顾客点餐也更加规范化了。
在收银台点餐付款之后,负责收银的人帮忙打印相应的餐票,然后顾客拿着餐票去兑换自己点的餐。
理所当然的,这也要求收银的人员手脚更加麻利,工作效率更高。
为此,叶飞又聘请了一个专门负责这个事的全职员工。
招聘告示贴出去后,很快就有好几人陆续来面试了。
叶飞与老李一起商量过后,最终选中了一位叫顾晓燕的中年女子。
顾晓燕与家人一起租住在附近的小区,平时负责家务之外,经常也会出去做做兼职补贴家用。
她做得最多的兼职,就是超市和餐厅的收银员,故而对收银这个事是相当熟练的。
叶飞给她安排的工作时间,是早上十点到下午关门,每天店里包中餐和晚餐,工资暂定的是每月三千五,再加上全勤和奖金!
对这个待遇,顾晓燕可以说是极为满意了。
今天早上没课,叶飞九点半就来到了店里,发现顾晓燕竟然已经来了,正和老李一起打扫店里的清洁。
如今店面扩张之后,老李每天早上一个人打扫的话,是有些吃力了。
“老李,晓燕姐,早上好!”
叶飞打了声招呼。
两人循声望去他,顾晓燕忙不迭的站直身体,有些慌乱紧张的开口回应。
“老板,早上好!”
由于就住在附近,她经常来这后街买些吃食卤菜什么的,对厨神小店也是很熟悉的。
之前,她也好奇的来过店里一次,只是点了一小份的臭豆腐,其他的菜品都觉得太贵了,舍不得买。
“晓燕姐,怎么来的这么早啊,来早了,店里可不包早餐啊!”
叶飞笑着打趣了一句。
“不用不用,我,我就是闲着没事,就早点过来,看看有没有什么需要帮忙的地方!”
顾晓燕急忙摆手道。
“哈哈……开个玩笑的,别紧张,我又不是什么刻薄的老板,不信你问老李!”
叶飞冲着老李努了努嘴。
顾晓燕诧异的目光看过去。
老李满脸笑容的点点头,说道:“没错,这是我见过最好的老板,不但年轻帅气,对员工还大方宽厚,你看我们店菜品卖得这么贵,老板每天还不是当工作餐给我们吃,你就放轻松一点,不用太局促了。”
“我知道了。”
顾晓燕赶紧点了点头。
叶飞笑了笑,也没再多说什么,走到那卤制猪大肠的不锈钢桶面前,揭开看了看。
“老板,放心吧,我都看过了,今天一样也卤的很好!”
老李笑呵呵的说道。
叶飞嗯了一声,又检查了下活珠子和臭豆腐胚,然后是木桶里腌制好的臭鳜鱼。
每次早上来店里的话,这都是他必须要做的事情,早上有课的话,这过程就交给老李了。
做餐饮,食材的质量是重中之重。
“关门好几天了,不出意外,今天顾客应该会挺多的,老李,顶得住不!”
叶飞一边穿着自己的“厨神”围裙,一边笑着调侃了一句。
老李咧嘴笑了笑,信心满满的说道:“那还用说么,今天是咱们小店新的开始,我这把老骨头就豁出去了,顾客来得越多越好!”
“那就好!”