酒坊正式拿下，
徐振特意嘱咐留下的老佣工干活很勤快，赵灿简单与他们寒暄了一会，叮嘱他们继续收拾酒坊，好让酒坊尽早重新开业。
至于其余的佣工，赵灿来负责。
他招招手，示意孙丙过来，低声道：“城门口那群淮南来的百姓看到了吗？”
“看到了。”孙丙点点头，眉头忽然挑了挑，“小郎君可是要招募他们为佣工？”
“行啊，你小子反应还挺快。”
赵灿笑着给了孙丙一拳，笑道：“你等会去找徐庆，挑二十个老实本分的来酒坊做工，家属也一并安排在酒坊里。”
“再让徐庆挑十来个魁梧有力的，招募他们当趟子手。”
“好！”
孙丙点点头，拔腿就走。
事情，就这么定了下来。
孙丙很快就带着浩浩荡荡一大群来到了酒坊，二十多个老实本分的汉子，加上他们的家属，足足有八十多人。
索性酒坊之前建造的房屋足够，赵灿把这二十多个汉子都安排了下去，简单的生活用品，赵灿也直接掏钱先给他们垫上了，等他们有钱了再还给自己。
二十多个汉子，赵灿给的待遇很不错，每日工钱一百三十钱，包吃住，若是酒坊效益好，月底还有分红。
这一招，赵灿屡试不爽。
一百三十钱的工钱，包吃住，足够工人养活一家老小了，而所谓的分红，又跟他们干活的效率有关。
当赵灿当众宣布待遇后，二十多个来自淮南的汉子齐齐眼前一亮，重新恢复了对美好生活的向往。
一番折腾，
二十多个汉子很快安定了下来，开始跟着老佣工打扫酒坊。
徐振的酒坊，之前是酿造各类果酒的，赵灿来后，把酿造果酒的设施稍微改造了一些，又重新添置了一些设备，最终变成了一个专门酿造白酒的酒坊。
在赵灿的规划中，
酒坊左边专门负责酿造白酒，中间区域是仓库，负责储存白酒，右边则是杀毒酒精的制造区域，最为神秘。
为此，
赵灿特意把郦琼叫了过来，安排他带着几个镖师专门负责酒坊的安保工作，以及白酒酿造区域和杀毒酒精酿造区域的保密工作。
杀毒酒精，关乎到军需订单，赵灿以后能不能发财就靠他了，制造方法绝对不能外泄！
杀毒酒精的销量一旦起来，以整个大宋军队的体量，每年的利润将是一个天文数字。
所以，
为了消毒酒精，为了军需订单，赵灿不惜直接撕破脸，跟张家挑明关系，就是为了以后的日进斗金。
至于张家的报复
哼哼，
反正韩诚这老小子缺钱，缺点被赵灿拿捏的死死的，张家要是敢乱来，他直接拿着分红契约上门，保准他肯定出手。
如此一来，酒坊掌柜的人选就必须慎重再慎重。
赵灿准备重点培养郦琼了，如果徐振答应来当掌柜，那郦琼就是副掌柜，如果徐振不肯来，赵灿准备直接让郦琼上手，把他培养起来。
读书人的脑子就是好使，
郦琼带着几个镖师来了后，跟着老佣工学习了一下，很快就初步上手酒坊的工作了。
酒坊整理完毕后，自然是要酿造白酒了。
第一批白酒数量巨大，远超在酒楼中的小打小闹，足足有二百缸，按照一缸一百斤来算，光是粮食就耗费了赵灿二万斤，按照现在的粮价来算，购买粮食的花费就高达六百贯。
赵灿辛苦积攒下来的积蓄直接一空，
但是问题不大，杭州城得来的黄金首饰叫唐东过来估价了一下，赵灿拿出去一卖，手上又多了五百余贯的余钱。
偌大的白酒酿造区域干得热火朝天，忙碌异常。