第316章外酥里嫩的黑椒猪肋骨(2 / 2)

南墙先生 / 著

第五小说网 https://www.di05.cc,最快更新 打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节!

悠扬的琴瑟声也从四面八方的音响中传了出来,琴瑟和鸣,乐声如流水,如凤鸣,如南风,如月行。

一个个小姐姐伴随着琴瑟的声音,在表演的t台上有节奏地舞动起来,就像是一只只小巧的凤凰一样翩翩起舞。

“你好,贵宾,黑胡椒猪肋骨,请贵宾慢用。”

猪肋骨的分量同样不多,两根猪肋骨交叠成十字放在青白色的大磁盘中。

猪肋骨的一头被锡纸细细地包了起来,这样客人夹起来的时候就不会被酱汁弄脏双手。

李潇的手指捏住锡纸,将猪肋骨拿了起来,一股浓郁的黑胡椒和猪肉的焦香味道就扑面而来。

不说别的,就这酱汁调的是真的好。

李潇也发现了,从开水白菜的鸡汤,还有凝血于上面的黄芥末酱,以及眼前这个猪肋骨的黑椒汁。

每一个都是相当的出色,每一个都能给他带来许多惊喜。

李潇把手上的猪肋骨在摄像头前面展示了一圈,然后开口说道:

“香,真的香,黑椒的香味,黑土猪的香味,香料的香味,完美地融合在一起。”

“我先给大家尝一口,看看是不是表里如一。”

说着一口咬了下去。

这一口咬下去之后,李潇的表情就凝固了起来。

“主播这表情一看就知道很难吃啊!”

“不会吧,这猪肋骨看着很香的样子?”

“怎么就不会?主播通常出现这样子就是很难吃,思考着该咽下去,还是该吐出来。”

就在直播间的所有观众都以为这猪肋骨很难吃的时候,李潇的嘴巴飞快的咀嚼,将嘴里面的又快咽了下去。

“好吃,真的是太好吃了。”

说着又咬下一口,然后是第2口,第3口,直到整条猪肋骨都被吃了个干干净净,只剩下一条光溜溜的骨头,他才停了下来。

放下骨头,李潇闭上眼睛慢慢咀嚼着嘴里面的肉块。

他一边享受着食物带来的愉悦,一边思考着这菜到底是怎么制作的。

索性他已经掌握了相当大量的技能,还没等嘴里的肉完全嚼碎,他就想明白了这道菜的制作方法。

猪肋骨用香料和调味料腌制好后,放入冰箱冷藏,让它足够入味。

等几个小时后,将猪肋骨取出放入平底锅内,大火将四面煎到金黄。

然后将只煎了表面的猪肋骨放回原来的调味料里面,连带着香料,葱,姜,蒜用锡纸牢牢地包裹起来,放入烤箱里面,用120度的低温烘烤3~4个小时。

这样就会得到一份外面焦酥香脆,内里酥烂软糯的猪肋骨。

不过李潇这前后反差最大的举动,却让直播间的观众头大如斗,根本不明白他这是什么意思。

“主播别发呆了,赶紧说说好吃还是不好吃。”

“我怀疑主播是收了钱了,一开始吃下去是觉得太难吃的,但想到已经收下去的钱就立刻改了口,还硬是把手上的东西全部吃了下去。”

“楼上的是不是傻?真的收了钱怎么会说出黄豆有怪味的事情?”

“有一说一,现在的黑子真的是一点技术含量都没有了。”

“拜托,5毛钱一条你还要技术含量要求,太过分了吧?”

“黑你妹,你全家都是黑”

【xxxx已被管理员永久禁言】

李潇缓缓咽下嘴里面的食物,才开口对着直播间说道:

“好了,我立刻给大家揭晓谜底,好吃非常的好吃。”

“一开始我愣住,是因为这口感实在太特别了。”

“猪肋骨的外层被烤得又酥又脆,像是一个金黄色的酥皮壳一样,但是里面却又软又多汁。”

“这口感实在太美妙了,丰富的香料给他带来了浓郁的香味。”

“厨师在腌制的时候加入了蜂蜜以及品质很高的白兰地。”

“加入蜂蜜可以增加猪肉的吸水性,让它可以很好地锁住本身的水分,不会让里面的水分过快流失,所以才导致里面的肉汁又甜又多。”

“而加入了品质很高的白兰地,就可以起到去腥增香的作用,高温让酒精蒸发却让酒香死死地锁在了猪肋骨里面。”

“最后是他的黑椒汁,黑椒汁是使用了最传统的粗细结合的黑椒汁,先熬煮好质地细腻浓郁的细黑椒汁。”

“然后另外在平底锅上放上黄油,将蒜末,红椒,青椒,以及粗黑胡椒碎炒香,得到粗黑胡椒汁。”

“将粗细两种不同口味的黑椒汁融合在一起,就能得到口味和口感更丰富的黑椒汁。”

“而且值得一提的是,他们的猪的品质真是相当的好,油脂均匀地藏匿在瘦肉里面,没有多余的一丝肥肉。”

“而且因为用的是生长速度比较慢的黑土猪,,而且不是用饲料饲养的,所以他的猪肉腥味非常的小,经过了腌制和处理后,就完全感觉不到了。”

“如果说满分是100分,这一道黑椒猪肋骨能拿到85分以上。”

“至于为什么只有85分并不是他不够好,而是因为这一道菜的风格有点太粗犷了。”

“有些和宫廷菜格格不入,好吃是很好吃,就是和今天晚上的主题有些不符合,所以扣掉他5分。”

举报本章错误( 无需登录 )

相关阅读: 打卡:从三流主播到顶尖食神下载打卡:从三流主播到顶尖食神txt下载打卡:从三流主播到顶尖食神全部章节第48打卡:从三流主播到顶尖食神作者:南墙先生打卡:从三流主播到顶尖食神 笔趣阁

相关推荐: 逃荒进城,征服年代关家儿女重生:夺取机缘纵横六界权臣小叔子兼祧两房,亡夫现身了二婚女总裁后,前妻哭着求复合偏宠:总裁的怪力少女嫌我一身肥膘,我70岁了你才说?网游,这头丧尸有特权?无敌了!抗战:我升官系统就爆兵让你发工资,你钢管刻膛线?离谱!我家小强都无敌永生了从监狱走出的狂少开局叛出镇抚司,我刀问江湖逆天丹尊萧长风换师尊后她转修无情道,全宗门跪了我被我姐亲手送进夜总会下乡知青:直接跟全家断绝关系玄幻:这里的渣渣有点粘牙LOL:你也不想被全网直播吧?穿在逃亡前,开挂闷声发大财谁懂!他一毒舌,为啥有超强实力柳条胡同之谁是小嘎么?末世诡异:我一号收容物,强亿点怎么了绝岛求生:我与美女总裁求生存我的绝美老板娘

本站所有小说为转载作品,所有章节均由网友上传,转载至本站只是为了宣传本书让更多读者欣赏。
Copyright © 2021 第五小说网 All Rights Reserved.
简体版 · 繁體版